عصير التفاح
القاعدة الثابتة لمعظم الوصفات الطبية والتجميل هي العصير و الخل المصنوع من التفاح، تعرف على فوائد العصير مع تعلم الطريقة الصحيحة لتحضير الخل في البيت.

فوائد ومضار عصير التفاح

يُصنع عصير التفاح عن طريق عصر التفاح ، الذي يوجد منه مئات الأصناف في العالم. لصنع كوب من الماء ، نحتاج إلى تفاحتين متوسطتين ، ولهذا تنمو هذه الثمار بكميات كبيرة. بعد عصر التفاح ، يتم ترشيح أو بسترة معظم العصائر ، مما يساعد على إزالة أي مادة زائدة ، مما يؤدي إلى تناسق أرق للعصير النهائي. اقرأ لمعرفة المزيد عن الخصائص والآثار الجانبية لعصير التفاح.

القيمة الغذائية لعصير التفاح

يحتوي عصير التفاح على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي وأنواع مختلفة من فيتامينات ب والعديد من المعادن المختلفة مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والمنغنيز والنحاس. يوفر كوب من عصير التفاح مع السكر الطبيعي حوالي 10٪ من احتياجاتك اليومية من الكربوهيدرات. مع حصة من عصير التفاح ، فإن البوتاسيوم المعدني الموجود فيه يوفر حوالي 7٪ من مخزونك اليومي.

تعزيز صحة القلب

يعتبر التفاح مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة الرائعة - البوليفينول والفلافونويد - المفيدة لصحة القلب. بالإضافة إلى أنها تثري جسمك بالبوتاسيوم ، وهو معدن مهم للغاية للقلب. لذلك ، فإن تناول حصة واحدة من عصير التفاح يوميًا يضمن أن القلب يعمل بشكل صحيح.

 صحة القلب

الوقاية من الربو

من الفوائد الفريدة للتفاح أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد. هذه المغذيات معروفة جيدًا لمنع نوبات الربو. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب مركبات الفلافونويد دورًا مهمًا في تقوية رئتيك وجعلها أكثر فعالية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأشخاص الذين يشربون عصير التفاح بانتظام يتمتعون بوظائف رئوية أفضل من غيرهم.

تطهير الكبد

تساعد القلويات الموجودة في التفاح ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم ، على إزالة السموم والفضلات الضارة من الكبد. البكتين في قشر التفاح يقوي الجهاز الهضمي.

خفض الكوليسترول

إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى لعصير التفاح ، فإن إحدى الفوائد المهمة لهذه الفاكهة هي مساعدتها في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. تعد مستويات الكوليسترول الزائدة في الجسم من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، يمكنك تقوية نفسك ضد مثل هذه الأمراض عن طريق تناول تفاحة أو عصيرها يوميًا.

فوائد عصير التفاح 

تقوية صحة العظام

يوفر التفاح عددًا من العناصر الغذائية الصحية ، بما في ذلك فيتامين سي والحديد والبورون والمزيد. هذه العناصر الغذائية مفيدة لبناء بنية صحية وقوية في عظامك.

تقوية جهاز المناعة

من الخصائص المهمة الأخرى التي قرأت عنها في عصير التفاح في تقوية جهاز المناعة. الكمية المناسبة من فيتامين سي الموجودة في التفاح تحسن جهاز المناعة وتحارب الجراثيم والبكتيريا.

الوقاية من السرطان

يعتبر عصير التفاح أفضل دفاع ضد الأورام والسرطان وخاصة سرطان الرئة. لقد ثبت أن مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية فعالة في منع نمو الأورام والخلايا السرطانية. هذه المركبات متوفرة بسهولة في التفاح.

 الوقاية من السرطان

علاج الإمساك

الإمساك مشكلة صحية خطيرة تحدث عندما تمتص الأمعاء الغليظة كمية كبيرة من الماء. يحتوي التفاح على مادة السوربيتول التي تقدم حلاً لهذه المشكلة. عندما تصل هذه المادة إلى الأمعاء الغليظة ، فإنها تسحب الماء إلى الأمعاء الغليظة. هذه الطريقة تجعل البراز أنعم وأسهل في المرور.

الفوائد الجمالية لعصير التفاح

ل عصير التفاح فوائد مذهلة للبشرة والشعر وغني بمضادات الأكسدة وفيتامين ج ، وهي مفيدة جدًا للبشرة. يستخدم في العلاجات الطبيعية لعلاج مشاكل الجلد مثل الالتهابات والحكة وتشقق الجلد والعديد من التجاعيد وحب الشباب. تطبيق عصير التفاح على فروة الرأس لبضع دقائق يمنع قشرة الرأس واضطرابات فروة الرأس الأخرى. كما أن التركيز العالي لفيتامين سي في التفاح يساعد بشرتك التي فقدت إشراقها في مواجهة الظروف البيئية مثل تلوث الهواء ، على زيادة المقاومة والإشراق.

تحسين صحة العين

توجد كميات كافية من فيتامين أ في عصير التفاح. يساعد هذا الفيتامين على تحسين رؤية العين والوقاية من اضطرابات العين. النظام الغذائي الغني بالفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة ، مثل التفاح ، يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة 10 إلى 15 بالمائة.

صحة العين 

مدر للبول

عصير التفاح مدر للبول يساعد على طرد الماء الزائد من الجسم. وهذا يعني أنه يقوي الجهاز البولي ويمنع التورم والانتفاخ.

تحييد القولون العصبي

يعتبر الإمساك ، والإسهال ، وآلام البطن والقولون من أعراض متلازمة القولون العصبي ، وبحسب الأطباء ، للسيطرة على هذه الأعراض ، يجب تجنب منتجات الألبان والأطعمة الدهنية ، واستخدام الكثير من الألياف في نظامك الغذائي ، وعصير التفاح غني بالألياف.

تحارب الألياف القابلة للذوبان الدهون في الأمعاء ، مما يقلل من امتصاص البروتين الدهني منخفض الكثافة عن طريق كثافة البروتين الدهني أو مستويات الكوليسترول السيئة ويزيد من امتصاص LDL بواسطة دهون البروتين الدهني أو الكوليسترول الجيد.

الوقاية من البواسير

الضغط المفرط على الحوض والمستقيم ، والذي يسبب تورم الأوعية الدموية في القناة الشرجية ، يسبب البواسير ويجعل الأنشطة اليومية مؤلمة. الألياف الموجودة في التفاح تقلل التوتر والألم.

 بواسير

التهاب المسالك البولية

من خلال موازنة مستوى الأس الهيدروجيني في الجسم ، يمنع عصير التفاح نمو التهابات المسالك البولية التي تسبب البكتيريا في جسمك ، وبالتالي يمنع الإصابة بالتهابات المسالك البولية.

الوقاية من مرض باركنسون

ينتج مرض باركنسون عن انهيار الخلايا العصبية المنتجة للدوبامين في الدماغ. مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح يمكن أن تمنع هذا المرض.

مستويات هرمون الاستروجين

يضمن عصير التفاح المخصب بمادة كيميائية تسمى فيتواستروجين عدم انخفاض مستويات هرمون الاستروجين ، وبالتالي تنظيم الدورة الشهرية والتكاثر والخصائص الأخرى لدى النساء.

 خصائص عصير التفاح

تعزيز صحة الدماغ

تُعرف مضادات الأكسدة بقدرتها على حماية الجسم من السرطان. تمنع هذه المواد الإجهاد التأكسدي في أجزاء أخرى من الجسم ، مثل الدماغ.

ترطيب الجسم

يحتوي عصير التفاح على 88٪ ماء وله مذاق جيد. هذا يجعله سهل الاستخدام. خاصة للمرضى والمعرضين لخطر الجفاف.

في الواقع ، يوصي بعض أطباء الأطفال بعصير التفاح المخفف - مزيج من نصف عصير تفاح ونصف ماء - للأطفال المرضى بعمر سنة واحدة على الأقل والذين يعانون من جفاف خفيف.

زيادة القدرة على التحمل

ينقل الكيرسيتين المضاد للأكسدة الأكسجين بسهولة إلى الرئتين. من خلال زيادة قدرة جسمك على التحمل ، يتيح لك قضاء المزيد من الوقت في ممارسة الرياضة.

 زيادة القدرة على التحمل

اضرار عصير التفاح

زيادة الوزن

إذا كنت تشرب عصير التفاح ، فإن التحكم في الوزن أمر ضروري. حصة واحدة من عصير التفاح (240 مل) تحتوي على 114 سعرة حرارية ، في حين أن التفاح المتوسط يحتوي على 95 سعرة حرارية. يتم امتصاص هذا العصير أسرع من تفاحة كاملة ، وهذا يجعلك تستهلك الكثير من السعرات الحرارية في وقت قصير.

لهذا السبب ، فإن تناول كميات كبيرة من عصير التفاح يجعلك تكسب السعرات الحرارية الإضافية بالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن ، شرب العصير أفضل من تناول التفاح. هذا صحيح لكل من البالغين والأطفال.

مصدر منخفض للفيتامينات والمعادن

كوب واحد (240 مل) من عصير التفاح ليس مصدرًا جيدًا للفيتامينات أو المعادن ، مما يعني أنه لا يوفر حتى 10٪ على الأقل من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI) لكل عنصر من المغذيات الدقيقة.

نسبة السكر منخفضة مع الألياف المنخفضة

استخدم عصير تفاح نقي 100٪ بدلاً من المشروبات التي تتكون من مزيج من عصير التفاح والسكر المضاف والماء. تساعد الألياف وكذلك البروتينات والدهون على إبطاء عملية الهضم وتسبب ارتفاعًا معتدلًا في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي الجمع بين ارتفاع السكر والألياف في عصير الفاكهة إلى رفع نسبة السكر في الدم.

 عصير تفاح

تحفيز تسوس الأسنان

يرتبط شرب عصير الفاكهة بتسوس الأسنان. تكسر البكتيريا الموجودة في فمك السكريات الموجودة في الماء وتنتج أحماض يمكنها تدمير المينا وتسبب تسوس الأسنان.

مصاب بمبيدات الآفات

إذا كنت تشرب عصير تفاح غير عضوي ، فإن التلوث بالمبيدات يعد مصدر قلق آخر. مبيدات الآفات هي مواد كيميائية تستخدم لحماية المحاصيل من الحشرات ومكافحة الأعشاب الضارة.

مشاكل الجهاز الهضمي

يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لعصير التفاح مشاكل مختلفة في المعدة تتراوح من الإسهال إلى الإمساك وكذلك الانتفاخ. يرجع ارتفاع مخاطر الإصابة بحصوات الكلى في هذه الفاكهة إلى وجود الأوكسالات ، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الكلى .

مشاكل في الجهاز الهضمي

طريقة عمل خل التفاح في البيت

في هذه المقالة ، نريد أن نقدم لك طريقة لمنتج معين. منتج مشهور في جميع أنحاء العالم ويستخدم لبعض الأغراض المهمة ، حتى في الأدوية الطبيعية.

يمكن العثور على هذا المنتج بسهولة في السوق ويمكن شراء أنواع مختلفة منه ، ولكن هناك أشخاص لا يثقون في الأشخاص الذين يقدمونه ويريدون توفيره بأنفسهم ، ولا بد أن هذا حدث لك.

الوصفة الصحيحة لعمل خل التفاح في البيت

طريقة تحضير خل التفاح 

يستخدم هذا الخل في معظم وصفات النظام الغذائي اليوم وهو منتج يصعب الحصول عليه أو باهظ الثمن.

مكونات :

  • وعاء زجاجي كبير
  • كيلو تفاح
  • ماء
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • قطعة قماش كافية و مناسبة .

طريقة التحضير:

اغسل التفاح جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة. صبهم في وعاء زجاجي وأضف السكر والماء.

استخدم قطعة من القماش لتغطية الطبق وإغلاق الغطاء بالكامل. حافظ على درجة حرارة الزجاج بين 15 و 26 درجة مئوية لمدة 5 إلى 6 أسابيع.

بعد هذا الوقت ، صب السائل في وعاء آخر واتركه في نفس الحاوية لمدة 3 أيام بنفس درجة الحرارة.

بعد 3 أيام ، اشرب بعض الخل لقياس درجة حموضته.

خل التفاح

نصائح إضافية حول عمل خل التفاح

يستغرق تحضير المواد الخام والمستلزمات حوالي 10 دقائق.