ماذا تعرف عن فوائد البيبي كورن؟

خصائص الذرة الصغيرة او البيبي كورن و قيمتها الغذائية الرائعة للجسم

إذا كنت تبحث عن خضروات أو نباتات لها العديد من الخصائص وتعبت من تناول اللحوم، فتأكد من التعرف على خصائص الذرة الصغيرة. تحظى حبات الذرة بشعبية كبيرة في آسيا و تضاف إلى السلطات و الحساء كواحدة من أكثر الأطعمة الصحية. تختلف الذرة الصغيرة قليلاً عن الذرة الناضجة و هي خيار رائع بسبب الألياف و الفيتامينات فيها، كما أن لها فوائد هائلة سـ نناقشها في هذا القسم من الموقع.

مصدر غني بالفولات:

تعد الذرة الصغيرة مصدرًا غنيًا لحمض الفوليك. يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في منع عيوب الأنبوب العصبي للجنين. لذلك يمكن للمرأة الحامل إضافة الذرة إلى نظامها الغذائي أثناء الحمل للحصول على تغذية صحية للطفل. كما أنها تساعد ايضاً في إنقاص الوزن.

غني بالعناصر الغذائية المهمة:

تعد الذرة الصغيرة من العناصر الغذائية النباتية الممتازة بسبب الألياف الأساسية و البروتين و مضادات الأكسدة الهامة. يوفر نصف كوب فقط من الذرة الصغيرة 4٪ من الاحتياج اليومي من الحديد و الفيتامينات A و C.

منخفض الكربوهيدرات:

بينما تحتوي الذرة على نسبة عالية من الكربوهيدرات و النشا، فإن الذرة الصغيرة منخفضة في النشا و الدهون، مما يجعلها الخيار الأفضل لفقدان الوزن. تحتوي الذرة الصغيرة على حوالي 0.9 جرام من النشا لكل 28 جرام.

مصدر الألياف:

تحتوي الذرة الصغيرة على الألياف و تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب و التغوط بشكل أفضل. تستغرق الألياف و قتًا أطول للهضم لذلك فهي تفقد الإحساس بالجوع وبالتالي تمنعك من تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون.

خصائص الذرة الصغيرة أو البيبي كورن للصحة

الذرة الصغيرة او البيبي كورن مفيد للصحة و علاج بعض الأمراض.

تحسين الرؤية:

صحة جميع أعضاء الجسم مهمة لاستمرار الحياة والاستمتاع بجمال الطبيعة و الحياة و يعد العين من أهمها. في هذا العصر على وجه الخصوص وبسبب الإفراط في استخدام أجهزة الكمبيوتر، فإن العناية بالعيون بالأطعمة الصحية يعد امراً ضرورياً.

تحتوي الذرة الصغيرة، مثل الذرة الناضجة، على كميات كبيرة من الكاروتينات والتي بدورها تعزز الرؤية و تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

تحسين الهضم:

الذرة الصغيرة غنية بالألياف غير القابلة للذوبان و القابلة للذوبان. تساعد الألياف على الهضم الجيد و صحة الجهاز الهضمي، وفي النهاية تسرع من فقدان الوزن.

منخفضة السعرات الحرارية:

في قسم اللياقة البدنية بالموقع، قرأت أن الذرة الصغيرة تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وأن كل 100 جرام من الذرة الصغيرة تحتوي على 26 سعرة حرارية. ستساعدك إضافة الذرة الصغيرة إلى نظامك الغذائي اليومي على إنقاص الوزن.

تقوية صحة القلب والأوعية الدموية:

تتأثر العديد من البلدان اليوم بمشاكل القلب و الأوعية الدموية بسبب السمنة و نمط الحياة غير الصحي و ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى الأدوية الموصوفة فإن تناول أطعمة معينة، مثل الذرة الصغيرة يساعد في تعزيز صحة القلب لأن الذرة الصغيرة تحتوي على ألياف قابلة للذوبان. يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تمنع الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول. تعتبر الذرة الصغيرة أيضًا مصدرًا جيدًا للكاروتينات، لذا فإن تناولها يساعد في الحفاظ على صحة قلبك.

موازنة سكر الدم:

الذرة الصغيرة هي بديل صحي و لذيذ للعديد من الأطعمة غير الصحية لأن مؤشر الجلوكوز في الذرة الصغيرة أقل من الذرة العادية. قرن الجلوكوز هو مؤشر يقيس كمية الكربوهيدرات في الطعام التي تؤثر على مستويات السكر في الدم.

موازنة ضغط الدم:

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم إلى خفض ضغط الدم والتحكم فيه، وهو فعال جدًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تساعد الذرة الصغيرة في الحفاظ على توازن ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم.

زيادة صحة الجلد:

الذرة الصغيرة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي تساعد على تجديد شباب الجلد و زيادة صحة الجلد.

الحمل الصحي:

يعتبر الحمل من أهم مجالات حياة المرأة. يسبب الحمل نقصًا في العناصر الغذائية في الجسم لذلك قد تواجهين صعوبة في الحصول على الطعام اللازم لنمو طفلك. بعد استشارة طبيبك يمكنك تضمين الذرة الصغيرة في نظامك الغذائي لاحتوائها على حمض الفوليك.

يمكن للمرأة الحامل التي تعاني من الغثيان و القيء أثناء الحمل تناول الذرة الصغيرة التي تحتوي على فيتامين ب 6. يمكن لفيتامين ب 6 القضاء على الغثيان و القيء عند النساء الحوامل.

الوقاية من السرطان:

تعمل الذرة الصغيرة كمضاد للأكسدة و تحارب الجذور الحرة في جسم الإنسان، لذا فإن تضمينه في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

كيف نستهلك الذرة الصغيرة؟

إن الذرة الصغيرة أو البيبي كورن مقرمش ولذيذ للغاية، لذلك يمكن تناوله نيئًا، فقد تذكر ان تغسل الذرة الصغيرة جيدًا قبل تناولها.

يمكن طهي الذرة الصغيرة على البخار و استهلاكه. لفعل ذلك لا تطبخي الذرة لمدة تزيد عن 3 دقائق.

كما يشيع استخدام الذرة الصغيرة في الأطعمة المقلية.

كما ان مخلل الذرة الصغيرة او البيبي كورن هو مخلل صيفي لذيذ.

تباع الذرة الصغيرة أيضًا معلبة و لكن من الأفضل تناولها طازجة لأن المنتجات المعلبة تحتوي على مواد حافظة و مواد مثل الصوديوم التي يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم.

كيف تخزن الذرة الصغيرة؟

اختر الذرة الصغيرة منزوعة الجلد للحفاظ على حلاوتها لفترة أطول.

قم بتخزينها في الثلاجة لإبقائها طازجة لمدة أسبوع.

قم بطهي الذرة الصغيرة أو طهيها بالبخار قبل وضعها في الثلاجة.