8 طرق مؤكدة للتخلص من زفرة الدجاج

التخلص من رائحة الدجاج ( زفرة الدجاج )

يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة التي يتم تناولها خلال وجبتي الغداء والعشاء. ومع ذلك فهي لا تخلوا من المشاكل، فمثلاً يمكن ان ينتج عنها رائحة كريهة أثناء الطهي، لذلك تعد التخلص من الرائحة من أهم الأمور التي يجب القيام بها. خاصة عندما تريدين تقديم الدجاج لضيوفك وأصدقائك في الحفلة التي تعدين لها، لذلك فالتخلص من رائحة الدجاج سيقضي على الكثير من مخاوفك بشأن إقامة حفلة جيدة. في هذه المقالة من موقع(آي مجلة)سوف نقدم طرق التخلص من رائحة الدجاج.

1. الملح

يعد الملح من المواد التي يمكن استخدامها لهذا الغرض. يجب نثر الملح على الدجاج في الليلة السابقة للطهي ثم وضعه في مصفاة لتصريف الماء الخارج منه. بعد ذلك اغسلي الدجاج جيداً واقليه بالقليل من الزبدة ثم ابدأي بطبخه بالطريقة التي تريدينه.

2. الجزر والبصل

للقضاء على رائحة الدجاج عند الطهي، يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل مثل إكليل الجبل والبصل للتخلص من الرائحة الكريهة للدجاج بسهولة. يمكنك أيضًا استخدام الجزر في الأطباق للتخلص من الرائحة. يعد استخدام الليمون طريقة جيدة أخرى للتخلص من رائحة الدجاج عند الطهي. كما يوصى برش القليل من الزنجبيل على الدجاج المجمد أو الطازج للقضاء على الرائحة الكريهة. من أكثر الطرق فعالية للتخلص من الرائحة الكريهة للدجاج هي تقطيعه قبل الطهي ثم مزج حبتين من البصل المبشور بالملح والزعفران المخمر وملعقة كبيرة من عصارة الليمون. بعد ذلك ضعي الخليط والدجاج المقطع في القدر واطبخيه حتى يجف الماء داخل القدر. ثم أضيفي بعض الزيت وخفضي النار لطهي الدجاج ببطء.

3. عصارة الليمون

قبل ان تبدأ في طهي الدجاج، عليك البحث عن الطرق الصحيحة للتخلص من رائحتة. لذلك فمن الافضل نقعه في صلصة الدجاج أو عصارة الليمون لمدة ساعة قبل الطهي، وباستخدام هذه الطريقة يمكنك بسهولة التخلص من الرائحة الكريهة للدجاج المثلج او الطازج.

4. إكليل الجبل والبصل

للقضاء على رائحة الدجاج عند الطهي، يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل مثل إكليل الجبل والبصل التي يمكنها ان تساعدك بسهولة في التخلص من الرائحة الكريهة للدجاج.

5. الزنجبيل

إذا أردت قلي الدجاج أضيفي القليل من الزنجبيل اليه. ان الزنجبيل مغذي للغاية ويمكن أن يمنح الدجاج طعمًا رائعًا.

6. خليط معطر

بهذه الطريقة ستحتاج تفاحة وعودان قرفة وأربع فصوص وكمية صغيرة من الزنجبيل وربع كوب من الخل للتخلص من الرائحة الكريهة للدجاج.لاستخدام هذه المكونات يجب عليك إضافة هذا الخليط إلى ماء القدر اثناء طهي الدجاج. سوف تجد أنه الرائحة الكريهة للدجاج ستختفي تماماً من طعامك.

7. الخل

استعمال الخل طريقة أخرى و جيدة جدًا للتخلص من رائحة الدجاج من الطعام، وللقيام بذلك يجب نقع قطع الدجاج في الخل أو عصارة الليمون أو الكركم لمدة نصف ساعة قبل البدأ في الطهي، و بعد ذلك سترى أن الرائحة الكريهة للدجاج ستختفي.

8. استخدام كمية أقل من الماء مع المزيد من التوابل

كلما قل الماء الذي تطهين به الدجاج أصبح طعمه ألذ. بعض التوابل الأكثر شعبية وفعالية التي يمكنك استخدامها لطهي الدجاج هي القرنفل والزنجبيل والقرفة. كما تعلم، فإن مزيج التفاح والقرفة هو زوج رائع ويمكنك حتى إضافة القليل من التفاح إلى الدجاج. إذا كنت تريد أن ينضج الدجاج بشكل أسرع ويبقى لونه فاتحاً، أضيفي القليل من الخل إلى القدر.