طريقة عمل برك بجبنة فيتا مع الشبت والفلفل الأحمر

المكونات اللازمة لتحضير برك جبنة الفيتا مع الشبت و الفلفل الأحمر

• عجينة يوفكا:15 قطعة
• جبنة الفيتا:150 جم
• شبت طازج:نصف كوب
• بصل اخضر:3 قطع
• عصارة الليمون:2 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون:نصف كوب
• ليمون:رقم واحد
• فلفل أحمر:واحد
• الحبة السوداء:ملعقة واحدة

طريقة تحضير برك جبنة الفيتا مع الشبت و الفلفل الأحمر

في البداية أشعلي الفرن على حرارة 200 درجة و قطعي البصل و الفلفل و الشبت وضعيه في الخلاط ثم اضيفي عصارة الليمون.

بعد ذلك أضيفي جبنة الفيتا و شغلي الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات معًا و تصبح ناعمة، افردي عجينة اليوفكا على سطح مرشوش بالدقيق و ادهني عليها القليل من زيت الزيتون باستخدام فرشاة.

كرري فرد العجين و دهنه بزيت الزيتون حتى يصبح لديك ثلاث طبقات فوق بعضها، ثم قطعي العجينة المتكونة من ثلاث طبقات من الوسط وضعي بعضاً من المكونات المذكورة أعلاه في منتصف العجينة ولفيها.

و في النهاية ادهني اللفائف بزيت الزيتون باستخدام نفس الفرشاة السابقة ورشي عليها الحبة السوداء ثم ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن لـ تحميصها. وعندما تنضج اخرجيها من الفرن و قدميها لضيوفك.