طريقة عمل قدرة قادر بالكراميل خطوة بخطوة

طريقة عمل قدرة قادر

كيكة قدرة قادر، هي احدى الكيكات السويدية اللذيذة التي بالكاد يمكنك إيجاد شخص لا يحب طعمه الفريد الغني بمزيج الكراميل والشوكولاتة. يمكن تحضير هذه الكيكة التي تُستخدم في الغالب كحلوى شهيرة في المنزل بسهولة باستخدام فرن أو بدونه. لذا نقترح عليك أن تبقي معنا في هذا الجزء من موقع اي مجلة لتتعلمي طريقة عمل قدرة قادر.

المكونات اللازمة لتحضير الكراميل:

• كريم كراميل عبوة
• حليب كوبين
• مسحوق الجيلاتين ملعقة كبيرة

المكونات اللازمة لتحضير الكيك:

• بيض 3 حبات
• سكر كوب
• حليب نصف كوب
• زيت نصف كوب
• دقيق الحلويات كوب ونصف
• بيكينج باودر ملعقة كبيرة
• فانيلا 1/4 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير الكراميل:

1. اختاري القالب الذي تريدينه.

2. ادهني القالب قليلاً.

3. صبي صوص الكراميل الموجود في العبوة داخل القالب وضعيها جانبًا.

4. اسكبي مسحوق الكراميل وكوبين من الحليب وملعقة كبيرة من الجيلاتين في قدر واخلطيهم.

5. ضعي القدر على النار حتى يغلي.

6. بعد دقيقة واحدة من الغليان، اسكبيها في القالب فوق صوص الكراميل.

7. ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

طريقة تحضير الكيك:

1. اخفقي 3 بيضات معًا حتى تخرج من الحالة المخاطية.

2. اضيفي السكر والفانيليا إلى البيض وقلبيها حتى يصبح لونها كريمياً.

3. اضيفي الحليب والزيت إلى باقي المكونات وقلبيه لمدة دقيقة.

4. انخلي الطحين والبيكنج باودر ومسحوق الكاكاو ثلاث مرات.

5. أضيفي خليط الدقيق المنخول إلى المكونات السائلة في ثلاث خطوات.

6. اسكبي مكونات الكيك على الكراميل المحضر.

7. صبي الماء المغلي في القدر بمقدار قالب الكراميل.

8. ضعي قالب الكراميل في الإناء الذي ملئته بالماء المغلي.

9. اتركي غطاء القدر مغلقًا واتركي الكيكة تطهى لمدة 45 دقيقة على نار هادئة.

10. لتحضير هذه الكيكة في الفرن، ضعي قالب الكيك داخل قالب آخر يحتوى على ماء مغلي بسعة أكبر وإرتفاع أكبر، ثم ضعي القالبين داخل الفرن المسخن مسبقاً و اضبطي الوقت على 60 دقيقة. كما يجب أن تكون درجة الحرارة 180.

11. بعد مرور الوقت المذكور، افحصي الكيكة باستخدام عود أسنان للتأكد من نضجها.

12. ضعي قالب الكيك في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد وبعد أن يبرد، غطيه بالسلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يغلق الكراميل مرة أخرى.

13. بعد 8 ساعات، قومي بفك حواف الكيكة بالسكين، ثم ضعي قاع الطبق في الماء المغلي و أخرجيه فورًا وضعيه في الطبق مرة أخرى.

14. أصبح كيكة قدرة قادر الخاصة بك جاهزة للتقديم.

ملاحظات:

• لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، يجب استخدام قالب فارغ مع قالب كريمة الكراميل.
• لتحضير الكيك، انتبهي إلى عدم سكب الكثير من الماء المغلي في القدر أو القالب الثاني لأنه قد يدخل الى الكيكة.
• تختلف درجة الحرارة باختلاف الأفران، لذا افحصي الكيكة باستخدام عود أسنان للتأكد من نضجها.
• لإزالة الكيك من القالب، لا تضعيه في الماء المغلي أكثر من اللازم لأن الكراميل قد يذوب.