تحضير البطاطس بالجبنه و صلصة الفريدو في 8 خطواط

المكونات اللازمة لتحضير البطاطس بالجبن مع صلصة الفريدو

• بطاطس:3 حبات كبيرة
• جبن البارميزان:4 ملاعق صغيرة
• بصل مقطع:1/4 كوب
• حليب عالي الدسم:2 كوب
• دقيق أبيض:1 ملعقة كبيرة
• زبدة:50 جم
• بيض مخفوق:حبتين
• الزعتر وبذور الكزبرة ومسحوق الفلفل الأسود:ملعقة صغيرة
• أقراص مرق الدجاج أو اللحم:قطعة
• قشطة:ملعقتان كبيرتان
• ملح وفلفل أسود:حسب الحاجة

طريقة تحضير البطاطس بالجبن مع صلصة الفريدو

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ولفي البطاطس بورق الألمنيوم و اخبزيها لمدة ساعة.

بعد الطهي، قطعي البطاطس وضعيها في أوعية سوفليه وسلطانيات وصبي عليها صلصة ألفريدو.

رشي عليها القليل من جبن البارميزان ومسحوق البصل وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة لتسخين الجبن والصلصة.

ضعي مقلاة على النار واقلي الزبدة والدقيق الأبيض فيها قليلاً. ثم اضيفي الحليب وقلبيه باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة.

بعد الغليان لمدة 4 إلى 5 دقائق، أضيفي قرص مرق الدجاج وبذور الكزبرة والزعتر والفلفل الأسود واتركي الصلصة تصل إلى التركيز المطلوب.

ثم ارفعي الصلصة عن النار واضيفي البيض والقشطة وقلبيها جيداً.

أعيدي تسخين المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق.

لجعل الصلصة معطرة، يمكنك أيضًا إضافة 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من البصل المفروم إلى الصلصة، ثم اسكبي الصلصة فوق البطاطس المشوية واستمتعي بها.