وصفة البرك المحشوة بالدجاج والخضروات

مقادير برك الدجاج و الخضروات

• عجينة البرك (اليوفكا):20 قطعة
• صدر دجاج:واحد
• أرز بني:كوب واحد
• ذرة:كوب واحد
• جبنة الفيتا:100 جم
• فاصوليا البينتو:كوب واحد
• بصل اخضر:3 فروع
• ثوم:ثلاث فصوص
• زبدة مذابة:حسب الحاجة
• زيت:حسب الحاجة

طريقة تحضير برك الدجاج و الخضروات

في البداية قطعي صدر الدجاج و اقليه في المقلاة ثم اسكبي كوبًا من الماء و اتركيها على النار حتى ينفذ عصيرها.

اشعلي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

قطعي البصل وضعيها في مقلاة واقليها مع القليل من الزيت.

ابشري الثوم و اقليه مع البصل، اطبخي الأرز و الذرة و الفاصوليا مسبقًا على حدة و أضيفيه إلى مزيج البصل و الثوم.

بعد ذلك أضيفي الدجاج و اسكبي الملح و الفلفل واتركي المكونات تطهى قليلاً.

في هذه الأثناء قومي بتحضير العجينة، افردي طبقة من عجين اليوفكا على سطح مستوٍ واستخدمي فرشاة لـ دهنها بالزبدة.

افردي طبقة أخرى من عجينة اليوفكا على الطبقة السابقة ثم ادهنيها مثل الخطوة السابقة.

كرري الخطوات السابقة حتى يصبح لديك اربع طبقات من العجين.

اسكبي قليلا من المكونات على العجينة ولفيها، ثم اقفلي العجين و المكونات بداخلها.

بنفس الطريقة حضري الكمية التي تريدينها من البرك ورصيها على صينية و ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي برك الدجاج من الفرن و اتركيه يبرد قليلاً وفي النهاية ضعيه في الطبق و قدميه.