طريقة عمل ناجتس الدجاج المقرمش

طريقة تحضير ناجتس الدجاج

ناجتس الدجاج مثل النقانق و البرجر هي أطعمة سريعة و شبه جاهزة تحظى بشعبية خاصة بين الأطفال. يمكنك عمل هذا الطعام في المنزل لضمان صحته والاستمتاع بمذاقه الرائع.

المواد اللازمة لتحضير ناجتس الدجاج

المواد اللازمة الكمية المطلوبة

• دجاج 500 جم
• صفار بيضة حبة
• خبز محمص(توست) 3 قطع
• حليب نصف كوب
• ثوم طازج فصان
• بابريكا ملعقة صغيرة
• ملح ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر 1/3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة
• دقيق أبيض كوب
• فتات الخبز كوب
• بيض حبتان
• مسحوق ثوم 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة تحضير ناجتس الدجاج المنزلية واللذيذة

المرحلة الأولى :

في البداية قطعي جوانب الخبز المحمص واتركيها جانبًا. ثم اقطعي الخبز إلى مربعات وضعيه في طبق مناسب. أضيفي نصف كوب من الحليب إلى هذه الخبز وقلبيه حتى يمتص الخبز المكونات جيداً. ضعي الخبز جانباً لتشكيل عجينة.

المرحلة الثانية :

جهزي 500 جرام من صدر او فخذ الدجاج او الاثنين معاً و افرميه في فرامة اللحم.

المرحلة الثالثة :

اضيفي الخبز المحمص إلى الدجاج المفروم.

المرحلة الرابعة:

اضيفي صفار بيضة إلى الدجاج المفروم والخبز المحمص.

المرحلة الخامسة:

قشري فصين من الثوم وابشريه واهرسيه ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة واعجنيها باليد حتى تمتزج جيدًا.

المرحلة السادسة:

اضيفي البهارات التي تحتوي على (ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، بابريكا، بودرة بصل) إلى الدجاج المفروم.

المرحلة السابعة:

أضيفي كمية قليلة من الزيت، ويفضل ان يكون زيت الزيتون، إلى المكونات وابدئي في العجن حتى تصبح لزجة.

المرحلة الثامنة:

صبي الزيت في قالب أو صينية مستطيلة. ثم اسكبي مواد ناجت الدجاج فيها. ضعي القالب في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

المرحلة التاسعة:

بعد 20 دقيقة، اخرجيها من الثلاجة وقطعيها إلى قطع مربعة.

المرحلة الحادية عشر:

اكسري بيضتين في وعاء مناسب ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الحليب إلى البيض وقلبيه.

المرحلة الثانية عشر:

نسكب الدقيق في وعاء مناسب ونضيف الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ثم نقلبه.

المرحلة الثالثة عشر:

انقعي قطع الناجتس في البيضة أولاً.

الخطوة الرابعة عشرة:

دحرجي قطع الناجتس في الدقيق الأبيض.

المرحلة الخامسة عشر:

في النهاية قومي بدحرجة قطع الناجتس في فتات الخبز لامتصاص المكونات تمامًا.

المرحلة السادسة عشر:

بعد دحرجة كل القطع في فتات الخبز، ضعيها في الفريزر و اخرجيها من الثلاجة بعد 15 دقيقة.

المرحلة السابعة عشر:

تصبح قطع الناجتس جاهزة للقلي بعد أن يسخن الزيت. اقلي القطع على نار منخفضة لـ تنضج المكونات الوسطى.

المرحلة الثامنة عشر:

يمكنك تقديمها بعد قليها وإزالة الزيت الزائد عنها.

نقاط مهمة لـ تحضير ناجتس الدجاج

• • يمكنك استخدام البصل في تحضير هذا الطعام
• • يضيف الكثير من الناس القليل من الكركم إلى ناجتس الدجاج.
• • للحصول على ناجتس بالجبن أضيفي بعض جبن البيتزا إلى مكونات الناجتس واعجنيها.
• • يمكنك استخدام البهارات تتلائم مع هذا الطعام، مثل الزعتر و الزنجبيل و إلخ.
• • يضيف معظم الناس صلصة الخردل إلى الناجتس حسب الرغبة.
• • بلل يديك قليلاً عند دحرجة الناجتس لتسهيل عملك.
• • عند قلي ناجتس الدجاج تأكدي من استخدام زيت القلي حتى لا يحترق الزيت.
• • يمكنك تحضير قطع الناجتس ووضعها في الفريزر.
• • لعمل ناجتس الدجاج بدون جبن بيتزا، يمكنك إضافة بعض التوست المفروم مع القليل من الحليب الى الدجاج المفروم.
• • بدلاً من جبن البيتزا يمكنك استخدام جبنة الفيتا في ناجتس الدجاج.
• • بدلاً من استخدام الدجاج النيئ في صنع الناجتس، يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المطبوخ.
• • إذا كنت تنوين تحضير قطع الناجتس وقليها في وقت آخر، تأكدي من وضعها في وعاء بلاستيكي مناسب بعد رش القاع بالدقيق.