فوائد الفلفل الأحمر الحار أهمها تقليل الشهية وفقدان الوزن

خصائص وتأثيرات الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار

الفلفل الحار هو ثمار نبات الفلفل المعروف بطعمه الحار، ويرتبط بالفلفل الحلو والطماطم وينتمي في الغالب إلى نوع معروف علميًا باسم كابسيكوم آنوم، وهناك العديد من الفلفل الحار مثل فلفل منجم وفلفل هالبينو.

يستخدم الفلفل الحار منذ فترة طويلة كتوابل أو مكون في العديد من الأطعمة والتوابل والصلصات، والتي عادة ما يتم طهيها وتجفيفها ومسحوقها.الكابسيسين هو عنصر نشط في الفلفل الحار المسؤول عن الطعم. فهو حار وله العديد من الفوائد الصحية.

القيمة الغذائية للفلفل الحار

يتكون الفلفل الحار الخام بشكل أساسي من الماء (88٪) والكربوهيدرات (9٪) والجدول التالي يوضح العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الفلفل الحار:

• الفلفل الحار الخام والأحمر - 100 جم.
• 40 سعرة حرارية
• ماء 88٪
• 9 غرامات من البروتين
• 8 جرامات من الكربوهيدرات
• 3.5 جرام من السكر
• 1.5 جرام من الألياف
• 0.4 غرام من الدهون
• الدهون المشبعة (0.04 غ)
• 0.02 جم من دهن الأحادي غير المشبع
• 0.24 جرام من الدهون غير المشبعة
• أوميغا 3 10.0 جم
• أوميغا 6 0.23 جم
• الدهون غير المشبعة

الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفلفل الأحمر الحار

الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة، ومع ذلك، نظرًا لأنه يؤكل بكميات صغيرة فقط، فإن حصته في الاستهلاك اليومي صغيرة جدًا.

فيتامين سي الفلفل الحار

الفلفل الحار غني بفيتامين سي. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية والمهم لشفاء الجروح ووظيفة المناعة.

فيتامين ب 6 للفلفل الأحمر

أحد أفراد عائلة فيتامينات ب، وبعضها لها وظائف مهمة في استقلاب الطاقة.

فيتامين ك 1 للفلفل الحار

يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون، وهو ضروري لتخثر الدم وصحة العظام والكلى.

الفلفل الأحمر الحار والبوتاسيوم

العناصر الغذائية الأساسية التي تؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم. يمكن أن يقلل تناول البوتاسيوم الكافي من خطر الإصابة بأمراض القلب.

نحاس الفلفل الأحمر

النحاس عنصر أساسي في اكتشاف مضادات الأكسدة وهو مهم لعظام قوية وخلايا عصبية سليمة.

فيتامين أ

الفلفل الحار غني بالبيتا كاروتين، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

المكونات العشبية في الفلفل الحار

يعتبر الفلفل الحار مصدرًا غنيًا الكابسيسين الحار، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة الكاروتينية، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية.في هذا القسم، توجد مركبات نباتية نشطة في الفلفل الحار:

الكابسن

الكاروتينويد الرئيسي في الفلفل الحار الأحمر مسؤول عن اللون الأحمر للفلفل وغالبًا ما يشكل أكثر من 50٪ من إجمالي محتوى الكاروتين. قد تكون خصائصه المضادة للأكسدة القوية مضادة للسرطان.

فيولاكسانثين

مضادات الأكسدة الكاروتينية الرئيسية في الفلفل الحار الأصفر هي 37-68٪ من إجمالي محتوى الكاروتين.

لوتين

معظم الفلفل الحار الأخضر (غير الناضج) غني باللوتين، وتنخفض مستويات اللوتين مع نضجها، وقد يرتبط الاستهلاك الكثير من اللوتين بتحسين صحة العين.

الكبساسين

وهي مسؤولة عن الطعم الحار والعديد من آثارها الصحية.

حمض السينابسك

وهو أحد مضادات الأكسدة المعروف أيضًا باسم حمض المشبك وله العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

حمض الفيروليك

مثل حامض المشابك، حمض الفيروليك مضاد للأكسدة قد يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة المختلفة، ومحتوى مضادات الأكسدة في الفلفل الأحمر الناضج (الأحمر) أعلى بكثير من الفلفل غير الناضج (الأخضر).

خصائص وفوائد الفلفل الأحمر الحار

تقوية جهاز المناعة

يُعرف الفلفل الحار بأنه معزز للمناعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، وخاصة فيتامينات A و C.

فيتامين أ ضروري لدعم الأنسجة المخاطية بما في ذلك الجهاز التنفسي والمسالك البولية والجهاز الهضمي. هذه الأنظمة هي دفاعات الجسم الأساسية ضد العدوى والجراثيم. يساعد فيتامين سي في بناء الأنسجة الضامة والأوعية الدموية والحفاظ عليها ويضمن أن يكون جسمك قويًا ويدور بشكل صحيح.

زيادة التمثيل الغذائي

يرفع الكابسيسين درجة حرارة الجسم. يتطلب هذا الإنتاج للحرارة زيادة في عمل التمثيل الغذائي. في الأساس، قد يؤدي تناول الفلفل الحار إلى زيادة معدل التمثيل الغذائي لديك ويجعل جسمك يحرق المزيد من السعرات الحرارية.

الفلفل الأحمر لزيادة صحة القلب

يساعد الكابسيسين على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية أو جلطات الدم المميتة.

الفلفل الأحمر يهدئ الالتهابات الشديدة

الكابسيسين هو عامل قوي مضاد للالتهابات و يثبط فعليًا نشاط ببتيدات معينة في الجسم تسبب تهيجًا والتهابًا.

عادة ما يكون الألم مثل التهاب المفاصل والصداع وضغط الجيوب الأنفية وآلام المفاصل ناتجًا عن تفاعلات التهابية. يهدئ الكابسيسين ردود الفعل هذه ويخفف الألم.

الفلفل الأحمر غني بالفيتامينات والمعادن

الفلفل الحار غني بالفيتامينات A و C و B و E (أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجسم من الجذور الحرة)، يحتوي أيضًا على البوتاسيوم (مناسب للحفاظ على صحة الخلايا، و الترطيب المناسب وضغط الدم)، والحديد (فعال في الحفاظ على مستويات الأكسجين المناسبة)، والمنغنيز (يساعد في تكوين تفاعلات مضادات الأكسدة في الجسم)، والمغنيسيوم (للوظيفة المناسبة للأعصاب والأكسجين). العضلات وتنظيم السكر في الدم وتخليق البروتين).

الوقاية الممكنة من السرطان

أظهرت بعض الدراسات أن تناول الفلفل يمكن أن يكون مفيدًا حقًا ويقلل من وجود بعض الخلايا السرطانية مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه الغني بمضادات الأكسدة يساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.

الفلفل الأحمر لمساعدة مرض السكري

أظهرت الأبحاث أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الحار يمكن أن يكون مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ويبدو أن الفلفل الحار يقلل من كمية الأنسولين اللازمة لهضم الطعام وتحويله إلى مستويات السكر في الدم بشكل عام، ويساعد هذا الانخفاض في إنتاج الأنسولين أيضًا على تقليل ضغط الكبد. حتى إضافة كمية صغيرة من الفلفل الحار إلى نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى التحسن التدريجي ولكن بشكل كبير في صحتك، ابدأ بالفلفل الخفيف ثم جرب المزيد من الفلفل الحار.

تحييد التأثير الكيميائي للمواد الضارة بالأنسجة

الفلفل الأحمر غني بفيتامين C وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ويعيد التأثير الكيميائي للمواد التي تتلف أنسجة الجسم.

خصائص الفلفل الأحمر للأسنان واللثة

يحتوي الفلفل الأحمر على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية اللثة والأسنان.

تحسين فقر الدم بالفلفل الأحمر

يؤدي استخدام الفلفل الأحمر إلى امتصاص أفضل للحديد في الجسم وهو مفيد جدًا للأشخاص المصابين بفقر الدم.

خفض كوليسترول الكابسيسين

حمض الكابسيسين عديم اللون في الفلفل يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويقلل من شدة إشارات الألم في الجسم، وله خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا.

الاستخدام الطبي للفلفل الأحمر في أجزاء مختلفة من آسيا يعتبر الفلفل الأحمر دافئًا نظرًا لارتفاع مستوى الكابسيسين، وقد استخدم منذ فترة طويلة كدواء في أجزاء مختلفة من آسيا.

تقليل شدة إشارات الألم

مسحوق الفلفل مفيد في تسكين وجع الاسنان والقوباء المنطقية والتهاب المفاصل والصدفية وغيرها من الآلام المزمنة ويعمل كمسكن بالرغم من أن الألم قد يزداد بسبب التهيج في البداية ولكنه يقلل من شدة إشارات الألم في الجسم وهو فعال. يسبب تناول الفلفل الأحمر حرقًا جزئيًا أو حكة، ولكن سرعان ما تختفي آثاره الجانبية.

خصائص الفلفل الأحمر المضادة للعرق

من أهم خصائص الفلفل الأحمر خصائصه المضادة للنزيف. في بعض أنحاء العالم، يستخدم الفلفل لوقف النزيف في حالات الطوارئ.

الفلفل الأحمر لمداواة الجروح والإصابات

خاصية أخرى مدهشة للفلفل هي تأثيره المضاد للالتهابات، والذي يشفي أي نوع من الإصابات والجروح.

الفلفل الأحمر للهضم

يساعد تناول الفلفل الأحمر المعدة على هضم الطعام بشكل أفضل.

الفلفل الأحمر لتقليل الشهية وفقدان الوزن

الفلفل الأحمر فعال في تقليل الشهية ويستخدم في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.

خصائص مضادة للتشنج

الفلفل الأحمر له خصائص مضادة للتشنج وهو فعال جدا في حالات انسداد الفك ومفيد لجميع الطحال والبنكرياس كما أن الفلفل الأحمر مفيد جدا في تسكين تقلصات العضلات المعروفة باسم السحب.

الفلفل الأحمر لمنع الإمساك

إضافة بعض مسحوق الفلفل الأحمر إلى الطعام مفيد لمنع الإمساك لأنه يحفز حركة الأمعاء المدخنة.

الفلفل الأحمر لعلاج نزلات البرد

استهلاك جرعات عالية من الفلفل الأحمر له تأثير مفيد وسريع في علاج نزلات البرد.

الفلفل الأحمر لتخفيف السعال الحاد

الفلفل الأحمر فعال في طرد الشوائب وفي أمراض الجهاز التنفسي فهو يطرد الشوائب الزائدة ويخفف من السعال.

الفلفل الأحمر للتخفيف من التهاب الشعب الهوائية المزمنة

الفلفل الأحمر هو أفضل دواء للرئتين ويمنع التهاب الشعب الهوائية المزمن وانتفاخ الرئة.

الفلفل الأحمر لعلاج الربو

إذا كان الأشخاص المصابون بالربو لا يعانون من حساسية من الفلفل الأحمر، فإن تناوله يمكن أن يحسن نوبات الاختناق للأشخاص المصابين بهذه الحالة.

الفلفل الأحمر لعلاج الزحار

الفلفل الأحمر هو أفضل منبه مفيد في علاج الإسهال البسيط والزحار.

مطهر للحلق

الغرغرة بالفلفل الأحمر مفيد جدا لتطهير الحلق.

مضاد للإحتقان

الفلفل الأحمر مضاد للاحتقان ومفيد في تخفيف الاحتقان الحاد في الالتهاب الرئوي، كما أنه يساعد على إذابة الجلطات الدموية.

الفلفل الأحمر لنمو الشعر

الفلفل الأحمر، المعروف أيضًا باسم الفلفل الحار، يزيد من تدفق الدم إلى فروة الرأس ويعزز نمو الشعر.

استخدام الفلفل الأحمر في الحمل والرضاعة

الأفضل للأم عدم تناول الفلفل الأحمر أثناء الحمل ولمدة أشهر قليلة بعد الولادة، لأنه بعد الولادة لا يستطيع الطفل هضم الطعام الذي ينتقل إليه من حليب الأم، و بالتدريج بعد النمو، النظام الجسمي للطفل يستطيع على هضم مثل هذه الأطعمة.

الآثار الجانبية للفلفل الحار

إذن ما هي أضرار الفلفل الحار ولماذا؟

بشكل عام، يجب عدم تناول الفلفل الحار من قبل شخص يعاني من مشاكل التهابية في الأغشية المخاطية، وخاصة اضطرابات الجهاز الهضمي مثل ارتجاع الحمض أو القرحة الهضمية، ولكن الآثار الجانبية للفلفل الحار لا تقتصر على الجهاز الهضمي فقط بل تؤثرعلى الفم والعينين والجلد والعديد من الأجهزة والأعضاء الأخرى حسب الظروف الصحية الحالية أو الحساسية. في استمرار هذا القسم، وفي موضوع فحص الخصائص والآثار الجانبية للفلفل الحار، قمنا بشرح الآثار الجانبية للفلفل الحار الخام:

1ـ الفلفل الحار مضر للبواسير والهمروئيد

كقاعدة عامة، جميع الأطعمة الغنية بالتوابل ضارة بالبواسير.

2) ينشط المعدة ويزيد من التهاب المعدة.

يحفز الكابسيسين وعناصر الفلفل الحار الأخرى الأغشية المخاطية ويتلامسن بشكل مباشر.

تناول الفلفل الحار بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم التهاب المعدة ويسبب الغثيان والقيء والإسهال.

الفلفل ضار أيضًا للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.

3) يسبب حرقة في المعدة ويزيد من سوء ارتداد الحمض.

يتسبب الفلفل الحار في حرقة المعدة وعودة حمض المعدة، كما أنه يحفز بطانة المعدة ويؤدي إلى ارتفاع خليط المعدة إلى المريء مما يؤدي إلى الشعور بالحرق في المعدة.