طريقه عمل سوفليه الشوكولاتة

'طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة مع النوتيلا والأوريو

السوفليه تعني حرفيا الانتفاخ. هذا الأمر واضح على مظهر هذه الحلوى. إن أساس السوفليه هو البيض، والتي سوف يصبح منتفخاً عن طريق تحريك بياضه. سوفليه الشوكولاتة هي حلوى شوكولاته لذيذة وشعبية يجب تقديمها ساخنة. لذلك إذا كنت تبحثين عن حلوى سهلة ولذيذة ومميزة، فنحن نقترح عليك تحضير سوفليه الشوكولاتة. في ما يلي سوف نعلمك طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة مع النوتيلا والأوريو في وصفتين مختلفتين.

المكونات اللازمة لتحضير سوفليه الشوكولاته

• حليب كوب
• صفار بيض حبتين
• بياض بيض 3 حبات
• نشاء الذرة ملعقة كبيرة
• سكر 75 جرام
• شوكولاتة أو نوتيلا 200 جرام
• الزبدة ملعقتين كبيرتين
• ملح 1 بنس

مراحل تحضير سوفليه الشوكولاتة:

1. ضعي صينية الفرن في الطبقة السفلى من الفرن وقومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى يسخن.

2. قومي بتغطية قاع وجدران الرامكين (وعاء خاص بالسوفليه) بالزبدة بالكامل.

3. صبي بعض السكر في بالرامكين و حركيه بيدك وقلبيه حتى يغطي السكر قاع وجدران الوعاء بالكامل.

4. اقلبي الرامكين رأسًا على عقب حتى يسقط السكر الزائد.

5. عندما جهزتي كل الاوعية بهذه الطريقة، ضعيها في الفريزر.

6. اخلطي السكر ونشا الذرة معا في وعاء واضيفي الحليب إليها واخلطيها بالخلاط اليدوي حتى يذوب تماما.

7. ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبيه باستمرار حتى يبدأ في الغليان عدة مرات.

8. ثم أطفئي الحرارة، في هذه الحالة سوف تصبح المادة سميكة قليلاً.

9. عندما ترفعين المكونات عن النار وأضيفي إليها قطع الشوكولاتة أو النوتيلا.

10. اخلطيها بالخلاط اليدوي حتى تذوب الشوكولاتة مع حرارة المكونات وتختلط تماما مع المكونات.

11. أضيفي صفار البيض على الفور وحركيه بسرعة حتى يختلط تمامًا مع المكونات.

12. في وعاء آخر، اخلطي بياض البيض والملح.

13. اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل بشكل كامل بحيث لا يسقط من الوعاء عند قلبه.

14. ثم اضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط السوفليه على عدة مراحل.

15. قلبيها ببطء وبشكل دائري حتى لا تزول نفختها البيضاء وتختلط مع المكونات.

16. صبي الخليط في الرامكين.

17. ضعيها في الفرن الساخن لمدة ربع إلى نصف ساعة حتى تنفخ تمامًا. بعد ذلك اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة. لتزيين السوفليه يمكنك نخل مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو عليه.

الملاحظة الأولى:تحضير الفرن لصنع السوفليه

يعد تشغيل الفرن قبل بدء الطهي وتسخينه من أكثر خطوات الخبز شيوعًا. بالنسبة للحلويات التي يجب أن تنتفخ دفعة واحدة، من المهم جدًا أن يكون الفرن ساخنًا. لطهي السوفليه، يتم التأكيد دائمًا على تشغيل الفرن قبل كسر البيضة الأولى. في اللحظة التي تصلين فيها إلى الخطوة الأخيرة، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وإلا فإن الحرارة الفجائية المطلوبة لن تصل إلى السوفليه ونتيجة لذلك لن تنتفخ إلى مستوى مقبول.

الملاحظة الثانية:طبق تحضير السوفليه

يجب تحضير السوفليه في أطباق خزفية أو بايركس ويجب عدم استخدام المواد الأخرى بأي شكل من الأشكال.

طريقة تحضير المكونات الضرورية للسوفليه بالشوكولاته مع أوريو

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى قطع الشوكولاتة والنوتيلا، فيمكنك تحضير سوفليه الشوكولاتة اللذيذة في المنزل باستخدام بسكويتات أوريو المحشوة بالشوكولاتة الشهيرة، والتي سوف تتعرفين على الإرشادات والمكونات اللازمة لإعدادها.