طريقة تنظيف الكرشة بسهولة + نصائح هامة

طريقة تنظيف الكرشة

الكرشة هو طعام لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات الأساسية للجسم. لطهي الكرشة من الضروري تنظيفه جيدًا. فالكرشة الغير نظيفة لها رائحة كريهة كما أنها تسبب أمراضًا مختلفة. لهذا السبب يفضل الكثير من الناس شرائه نظيفًا ومنظفًا من متاجر البقالة. لسوء الحظ فإن سعر الكرشة المنظفة أعلى ولا تتوفر في جميع المتاجر. في بقية هذا التقرير سوف تتعلمين طريقة تنظيف الكرشة.

الطريقة الأولى:تنظيف الكرشة بالماء المغلي

• اختاري وعاءً كبيرًا واسكبي فيه الماء واغليه.
• افصلي الكرشة من الزوائد.
• قومي بقص الكرشة بالمقص حتى يصبح مثل الجلد ولا يبقى شبيهاً بالكيس. يمكنك تقطيعه إلى ثلاثة إلى أربعة أجزاء لتسهيل تنظيفه.
• عندما بدأ القدر بالغليان، ارفعيه عن النار وضعي جزءًا من الكرشة في الماء المغلي. لكن لا تدعيها تبقى في الماء المغلي لفترة طويلة، فهي ستنضج ولن تكون قابلة للغسل بعد الآن.
• الآن امسكي جانبي الكرشة حتى تستوي وتعتدل ثم اسحبي السكين عليها حتى ينفصل القشر عنها وتتحول إلى الأبيض والوردي.
• إذا لم يتم إزالة القشر بشكل تام، كرري هذه العملية حتى يحصل ذلك.
• إذا كان جسم خارجي عالقًا بالكرشة، فيمكنك إزالته بسكين.
• بعد تنظيف الكرش تمامًا، مرريه تحت الماء البارد وجففيه بمنشفة نظيفة.

الطريقة الثانية:التنظيف باستخدام صودا الخبز

• عادة ما تكون الكرشة صفراء اللون وربما يكون أحد أسباب عدم رغبة الناس في تناوله هو نفس اللون الأصفر. باستخدام صودا الخبز، يمكنك تغيير اللون الأصفر إلى اللون الأبيض وتنظيفه تمامًا.
• لتنظيف الكرشة بهذه الطريقة، اسكبي القليل من الماء في وعاء واغليه.
• ثم أضيفي القليل من مسحوق صودا الخبز وقلبيه حتى يذوب تمامًا في الماء.
• الآن ضعي قطع الكرشة في الماء المغلي وابدأي فورًا في إزالة قشره.
• الاختلاف بين طريقة تنظيف الكرشة الأولى والثانية هو أن الكرشة في هذه الطريقة تصبح أكثر شفافية وإشراقًا من ذي قبل.

الطريقة الثالثة:استخدام أقراص الأسبرين

اسكبي عدة أقراص من الأسبرين في وعاء به ماء قم قلبيه حتى تذوب الأقراص جيدًا. بعد ذلك صبي الكرشة في محلول الماء والأسبرين وانتظري بضع دقائق. بعد ذلك أخرجي الكرشة من القدر وابدأي في فصل القشر عنه. في هذه الحالة سوف تتم إزالة القشرة بسهولة دون أي ضغط. بعد التنظيف يجب غسل الكرشة بعناية بالماء البارد حتى لا تبقى جزيئات الأسبرين عليها.

الطريقة الرابعة:جهاز تنظيف الكرشة

تُستخدم هذه الطريقة في المطاعم وتعد عملية تنظيف الكرشة بهذا الجهاز أسهل بكثير وأسرع من الطرق الأخرى.

نصائح حول تحضير الكرشة

• احرصي على شراء الكرشة من جزارين ومتاجر موثوقة للتأكد من أن الأغنام لا تعاني من الأمراض. إذا كان الخروف مصابًا بمرض في الجهاز الهضمي، فإن رائحة الكرشة سوف تكون كريهة جدًا ولن تزول حتى بعد تنظيف الكرشة.
• افصلي القشر بعناية عن الكرشة. تأتي الرائحة الكريهة للكرشة من القشر، لذا فإن بقائها يسبب رائحة كريهة للماء.
• يمكنك وضع الحمص المنقوع في ماء صودا الخبز أو الأسبرين لتنظيف الكرشة، وهذا سيزيل الرائحة الكريهة نهائياً.

الكرشة طعام لذيذ جدا ومغذي. تنظيف الكرشة مهم جداً لتحضيره. إذا لم يتم تنظيف الكرشة جيدًا، فهي لن تبعث رائحة كريهة فحسب، بل سوف تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض مختلفة. في هذا البرنامج التعليمي، حاولنا أن نعلمك عدة طرق منزلية و فعالة لتنظيف الكرشة. نأمل أن يكون هذا البرنامج التعليمي مفيدًا لك.