وصفة ذرة بالقشطة بطعم شهي

طريقة تحضير ذرة بالقشطة

الذرة بالقشطة هي مقبلات تشبه إلى حد بعيد الذرة المكسيكية وتحظى بشعبية كبيرة في المطاعم، يتم تقديم الذرة بالقشطة كطبق جانبي لأطباق اللحوم مثل شرائح اللحم.

المكونات اللازمة لتحضير الذرة بالقشطة

• ذرة طازجة أو مجمدة:3 أكواب
• قشطة:3 ملاعق كبيرة
• الثوم:2 فصوص
• دقيق أبيض:ملعقتين كبيرتين
• زيت:ملعقتين كبيرتين
• فلفل هالوبينو:قطعة
• حليب:1 إلى 1.5 كوب
• زعتر:ملعقة صغيرة
• مسحوق البصل:ملعقة صغيرة
• مسحوق بذور الكزبرة:نصف ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود:بالمقدار الكافي
• الكزبرة الطازجة:بضع أوراق للتزيين

طريقة تحضير الذرة بالقشطة

المرحلة الأولى:

لتحضير الذرة بالقشطة، أخرجي القشطة أولاً من الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قشري فصوص الثوم وابشريها جيدًا.

المرحلة الثانية:

ضعي قدرًا مناسبًا على نار خفيفة واسكبي بعض الزيت فيه لتسخينه.

ثم أضيفي الذرة إلى القدر وقلبيه باستمرار حتى تحمص وتصبح خفيفة.

المرحلة الثالث:

اضيفي الثوم المبشور إليه واقليه قليلاً حتى تفوح رائحته. قطعي فلفل الهالبينو بشكل ناعم و أضيفيه إلى الثوم المحمص واخلطي جميع المكونات جيداً.

المرحلة الرابعة:

بعد قلي المكونات في القدر اضيفي الدقيق واقليها لمدة دقيقة مع باقي المكونات، وفي الخطوة التالية اضيفي الحليب مع جميع البهارات الى مكونات الصلصة واتركي المكونات تندمج معاً على نار هادئة. اضيفي القشطة وقلبي جميع المكونات باستمرار لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

عندما تصل الصلصة إلى التركيز الصحيح وتصبح الذرة طرية، أطفئي النار واسكبي الذرة بالقشطة المحضرة في الأطباق المرغوبة وزينيها بأوراق الكزبرة الطازجة.