الطريقة الصحيحة لتجفيف التين في البيت

تعليم الطريقة الصحيحة لتجفيف التين في المنزل

وفقًا للدراسات التي أجرتها جامعة فلوريدا يعد التين من أوائل الثمار التي يجب ان يتم زراعتها. يعتبر التين وجبة خفيفة لذيذة و صحية منذ 6000 عام. تتكون هذه الفاكهة من كمية كبيرة من الألياف الغذائية. يعتبر تجفيف التين طريقة فعالة لحفظه و لاستخدامه في السلطات أو الحلويات أو أي استخدامات اخلى يمكن أن تجعلك تعيش تجربة طعم حالمة.

طريقة تجفيف التين بدون فرن بأشعة الشمس

المعدات اللازمة:

• سكين صغير
• رف سلكي
• قماش الدانتيل(شبك)

تعليمات

المرحلة الأولى

اغسل التين لإزالة أي أوساخ او غبار من عليها.

المرحلة الثانية

انزع الساق و ازل كل البقع بسكين صغير.

المرحلة الثالث

نقطع التين إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل.

المرحلة الرابعة

قم بتغطية الرف السلكي بشبكة كبيرة بما يكفي لتغطية جميع التين وتعريضها لأشعة الشمس.

المرحلة الخامسة

ضع التين في خط مستقيم على الأسلاك؛ لكن لا تلمسهم.

المرحلة السادسة

غطي التين بقطعة قماش دانتيل(شبك) لحمايتها من الحشرات.

المرحلة السابعة

ضع التين في الشمس لمدة يومين وافحصه كل صباح. في نهاية اليوم الثاني يجب أن يكون التين طريًا ومرنًا وجافًا عند عصره.

طريقة تجفيف التين في الفرن

سخني التين في الفرن على درجة حرارة 110 إلى 115 درجة فهرنهايت وافتح باب الفرن قليلاً لمنع الرطوبة. احرص على عدم السماح بارتفاع درجة الحرارة عن 135 درجة، افحصها كل ساعة.

اترك التين في الفرن لمدة 10 إلى 12 ساعة لتصبح صلبة وخالية من الرطوبة.

تجفيف التين في المجفف او جهاز التجفيف

يمكنك تجفيف الثمار باستخدام مجفف. اضبطي درجة الحرارة على 110 درجة واتركيها تجف لمدة 12 إلى 24 ساعة.