إليك طريقة تجفيف الطماطم في الميكرويف

المكونات اللازمة لتجفيف الطماطم في الميكرويف

• طماطم حمراء كبيرة و ناضجة:بالكمية المرغوبة
• ملح:القليل
• مسحوق الثوم أو مسحوق الزعتر:(حسب الرغبة)

كيفية تجفيف الطماطم في الميكرويف

قطعي الطماطم إلى شرائح.

رشي عليها القليل من الملح و بعض الثوم أو البصل أو الزعتر إذا رغبت في ذلك.

ثم ضعي الطماطم في طبق خاص أو على شبك المايكروويف حتى لا تتكدس فوق بعضها البعض وضعي تحتها صحن حتى لا ينسكب الماء من الطماطم في الفرن.

شغلي الميكروويف على طاقة عالية لمدة 15 دقيقة.

بعد ربع ساعة، افتحي الميكرويف وقلبي الطماطم، صبي الماء الخارج من الطماطم و المتجمعة في الوعاء على الجانب الآخر من الطماطم.

شغلي الميكروويف مرة أخرى لكن هذه المرة على أعلى درجة و اتركي عصير الطماطم يتبخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

أخرجي الطماطم من الميكرويف ولا تقلقي من تغيير شكلها لأنها بعد نصف ساعة من أخراجها من الفرن ستتغير مجدداً.

و بعد التبريد ضعي الطماطم في كيس بسحاب و قومي بإفراغ الهواء منه.

احرص على عدم وضع الكثير من الطماطم في كيس واحد لإفساح المجال.

خزني الطماطم في الثلاجة وبعد يومين أخرجي الطماطم من الثلاجة مرة أخرى و ضعيها في الهواء الطلق للتأكد من أنها جافة تمامًا.

لأنه إذا بقيت الرطوبة بداخلها فسوف تتعفن الطماطم.

تستعيد الطماطم رطوبتها أثناء الطهي وتبرز بشكل ملفت في الأطعمة.