طريقة عمل بان كيك بدون بيض في المنزل

طريقة عمل البان كيك بدون بيض بثلاث طرق

كان البان كيك الخالي من البيض ذات يوم حلماً لأولئك الذين تم منعهم من تناول البيض لأسباب مختلفة. هناك أسباب وجيهة لاستخدام البيض في خليط البانكيك. حيث يساعد البيض المكونات على الالتصاق ببعضها البعض وتثبيت العجين وجعل البان كيك منتفخة. ولكن إذا كنت تعانين من حساسية تجاه البيض (أو تتبعين نظامًا غذائيًا نباتيًا ولا تأكلين البيض على الإطلاق)، فأنت بحاجة إلى إيجاد طريقة لطهي البان كيك المنتفخة بدون استخدام البيض. وهذا هو المكان الذي تظهر فيه هذه الوصفة نفسها. هذا البان كيك اللذيذ والرائع لا يحتوي على بيض وهو مناسب لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا يخلو من البيض.

الطريقة الأولى لتحضير البان كيك بدون بيض

المكونات اللازمة

• كوب وربع من الطحين.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر والسكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم

اخلطي الحليب والزيت والماء جيدًا ثم أضيفيهم إلى الوعاء.

ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة إلى عالية

رشي عليها القليل من الزيت بالبخاخ الخاص بالطهي

ثم اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك.

ضعيه على النار حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل عليه.

علامة أخرى على أن أحد جوانب البان كيك أصبحت جاهزة هي أن الحواف تبدأ بالجفاف

بعد ذلك يمكنك قلبه إلى الجانب الآخر حتى يصبح لون كلا الجانبين بنيًا قليلاً.

الطريقة الثانية لتحضير البان كيك بدون بيض

المكونات اللازمة

• كوب من الدقيق الأبيض
• ملعقتين كبيرتين من السكر
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر( انا استخدمت نصف ملعقة كبيرة)
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• كوب من حليب الصويا
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• نصف ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا

طريقة التحضير

امزجي المكونات الجافة في وعاء. ثم اضيفي حليب الصويا والفانيليا والخل وقلبيها حتى تمتزج جيداً.

يصبح تركيز العجين كالزبادي المخفوق. ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخينها.

ادهني قاع المقلاة بقليل من زيت جوز الهند(يمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر).

اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة واقلبيه عندما تظهر الفقاعات على سطح البان كيك.

عندما تتشكل الفقاعات في منتصف الفطيرة أو جفت حوافها قليلاً وانكمشت، فيجب عليك قلبها بحذر.

قدمي البان كيك ساخنة. تتناسب هذه الفطيرة بشكل جيد مع المربى والفواكه الطازجة وزبدة الفول السوداني وما الى ذلك.

الطريقة الثالثة لتحضير البان كيك بدون بيض

المكونات اللازمة

• دقيق القمح كوب
• بيكنج باودر ملعقة صغيرة
• ملح ربع ملعقة صغيرة
• سكر ملعقتين كبيرتين من السكر
• ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وانخليها مرة واحدة ثم اضيفي الملح والسكر واخلطيها جيداً، اضيفي كوب من الماء لخليط الطحين وقلبيه. إذا كان تركيز الخميرة الناتجة مشابهًا للزبادي، فلا داعي لإضافة الماء ولكن إذا كانت الخميرة سميكة وصلبة فأضيفي القليل من الماء لجعلها مثل الزبادي. ادهني قاع مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت وضعيه على نار متوسطة حتى تسخن. صبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة، خففي الحرارة وانتظري حتى تتكون فقاعات صغيرة على الفطائر. يستغرق ظهور فقاعات على سطح البان كيك حوالي ثلاث إلى أربع دقائق. عند هذه النقطة اقلبي الفطائر لطهي الجانب الآخر، وعندما يتحول لون سطح الفطائر إلى اللون الذهبي المائل للبني، اخرجيها من المقلاة وضعيها في طبق التقديم. قدمي الفطائر ساخنة العسل أو قطع الفاكهة او ما الى ذلك.