ما سر نكهة دجاج كنتاكي في المطاعم؟
طريقة عمل دجاج كنتاكي كالمطاعم في البيت
سر الطعم اللذيذ للكنتاكي في المطاعم يرجع ل تتبيل الدجاج بكل أنواع البهارات و تغطيته بفتات الخبز.
الكنتاكي(الدجاج المقلي) التي تتوق اليه دائما يمكنك الان أعداده بسهوله في المنزل ب وصفة سهلة و سريعة.
هذه الوصفة تكفي ل2 أشخاص
- وقت التحضير ساعه و 10 دقائق
- وقت التتبيله 15 دقيقة
- اجمالي وقت الطهي ساعة و 25 دقيقة
مكونات الكنتاكي على طريقة المطاعم
بيض | عدد 1 |
فلفل اسود | 1/4 ملعقة صغيرة |
ملح | 1/4 ملعقة صغيرة |
دقيق محمص خاص لقلي الدجاج | فنجان واحد |
فلفل أحمر | ملعقة صغيرة واحدة |
دقيق الثوم | ملعقة صغيرة واحدة |
دقيق الزنجبيل | ملعقة صغيرة واحدة |
دقيق البصل | ملعقة صغيرة واحدة |
توابل | ملعقة صغيرة واحدة |
ريحان | ملعقة صغيرة واحدة |
فخذ الدجاج | 6 قطع |
فتات الخبز | حسب الرغبة |
طريقة التحضير
اكسري البيضه في الوعاء، أضيفي الملح والفلفل الى البيض و اخفقيها جيدا.
الآن أضيفي الدقيق, دقيق الثوم, الفلفل الأحمر, الفلفل الأسود دقيق الزنجبيل, دقيق البصل, التوابل, الريحان, الملح, اخلطيهم جميعا معا.
تتبيلة الدجاج
اسكبي أفخاذ الدجاج في الوعاء أضيفي الملح و الفلفل الاسود و أخلطيهم بيديك, توضع جانبا لمدة ساعة ليتبل الدجاج بشكل كامل.
تحضير الدجاج
بعد تتبيل الدجاج كاملا ناخذ قطع الدجاج واحدة تلو الاخر و تغطي تماما بخليط البهارات و مزيج البيض و فتات الخبز على التوالي, بعد تغميس الدجاج بالمكونات اقليه في مقلاة ساخنة.
بعد القلي يصبح الدجاج المقلي و المقرمش جاهزا للتقديم.