طريقة عمل كب كيك الزنجبيل اللذيذة

المكونات اللازمة لتحضير كاب كيك الزنجبيل

• سكر بني:150 جرام
• بيض:3 حبات
• زنجبيل مفروم:1 ملعقة صغيرة
• مسحوق القرفة:نصف ملعقة صغيرة

المكونات اللازمة لتحضير كريم الكاب كيك

• زبدة:150 جم
• دقيق:150 جرام
• حليب:1 ملعقة كبيرة
• زبدة:200 جم
• سكر بني:50 جرام
• حليب:3 ملاعق كبيرة
• بودرة السكر:200 جرام
• مسحوق القرفة:حسب الحاجة

طريقة تحضير كاب كيك الزنجبيل

أولاً اسكبي السكر و الزبدة في وعاء و اخفقيه بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط و ينتفخ، ثم أضيفي البيض و قلبيه.

بعد ذلك اخلطي الدقيق و القرفة معًا و أضيفيه الى المكونات السابقة بعد تصفيته في المنخل و قلبيه حتى يمتزج جيداً.

ثم أضيفي الزنجبيل و الحليب و قلبيه حتى يصبح ناعماً.

قومي بتغطية 12 علبة كاب كيك بكبسولات ورقية و املئي ثلثي حجمها بالعجين.

ضعي الكاب كيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج بالكامل و تصبح ذهبية اللون.

في تلك الأثناء اصنعي كريمة الكاب كيك بهذه الطريقة:صبي ربع كمية الزبدة في قدر صغير و ضعيها على النار حتى تذوب.

ثم اضيفي السكر البني و اتركيه ليمتزج و تذوب حبيبات السكر فيه على نار هادئة. في هذه المرحلة أضيفي الحليب و قلبيه جيدًا لخلط المكونات و عمل صلصة لامعة.

الآن ارفعي الصلصة من على النار واتركيها تبرد. بعد ذلك صبي الزبدة المتبقية في وعاء آخر و حركيه حتى يسيح.

ثم انخلي بودرة السكر عليه و قلبيه حتى يمتزج.

بعد ذلك أضيفي خليط الزبدة و السكر البني و اخلطيهم جيداً لصنع كريمة ناعمة. وفي النهاية اسكبي الكريمة في القمع وزيني به الكاب كيك ثم رشي القليل من القرفة عليها و قدميها.