وصفة مختلفة لشوي الفطر

مكونات الفطر المشوي

• 4-5 فطر طازج وكبير
• ثوم مبشور فص ثوم
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• البقدونس المفروم أو الكزبرة ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود وأحمر حسب الحاجة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• طماطم مفرومة ناعماً، بصل مفروم ناعماً، فلفل أخضر:حسب الرغبة
• عدد الأسياخ الخشبية

طريقة تحضير الفطر المشوي

أولا، اغسلي الفطر ثم جففيه بمنشفة حتى يمتص الماء تماما، ثم اخلطي تمامها أو نصفها مع القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون والثوم حتى تنقع تماما حول المادة، ثم نقعي الخليط بزيت الزيتون والبقدونس المفروم في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

بعد هذا الوقت، نضع الفطر في السيخ ونضع الطماطم والفلفل والبصل بجانبه ونشويه على نار خفيفة وتناوله كوجبة خفيفة.