تحضير بهارات الهمبرجر
اذا كنت تحبين تحضير كل شيء في المنزل فابقي معنا في هذا الجزء لكي نعلمك طريقة تحضير بهارات الهمبرجر في البيت بخلطة سهلة وسريعة.

قائمة التوابل الرئيسية للهامبرغر المنزلي وهامبرغر المطاعم

يعد الهامبرجر من أشهر الأطباق العالمية المحضرة باللحوم. اللحوم لها طعم ورائحة خاصة ليست ممتعة للجميع. للقضاء على هذه الرائحة وجعل الهامبرغر لذيذا، يجب أن تدمجيها مع توابل جيدة ورائحة. في هذا الجزء من مطبخ موقع آي مجلة، قدمنا لك طريقة تحضير نوعين من أفضل بهارات الهمبرغر.

مكونات لصنع بهارات الهمبرغر محلية الصنع

المكونات الكمية المطلوبة

  • البابريكا (الفلفل الحلو أو الحار) 1 ملعقة كبيرة
  • سكر بني 1 ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم مجفف ملعقتان كبيرتان
  • ملح 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة
  • ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم

تحضير الهمبرجر

طريقة تحضير البهارات المنزلية

اخلطي جميع المحتويات في اناء.

أضیفي 1 ملعقة كبيرة من البهارات لكل رطل من اللحم.

أضیفي 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا لجعل الهامبرغر رطبا ولذيذا.

قومي بتخزين التوابل في وعاء مغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر.

بدلا من البابريكا يمكنك استخدام الفلفل الحلو.

مزيج من البابريكا ومسحوق الثوم والسكر البني يعطي هذا المزيج الخاص مظهرا مشويا.

مكونات تحضير بهارات الهمبرغر الحارة

المكونات الكمية المطلوبة

  • مسحوق الفلفل الأسود 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الفلفل الأبيض 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق بابريكا مدخن 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة
  • ملح ملعقتان كبيرتان
  • مسحوق الثوم 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق البصل 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الخردل 1 ملعقة كبيرة

بهارات الهبرجر

وصفة البهارات الحارة

اسكبي جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط واخلطيها جيدا.

نخلي التوابل عدة مرات لجعلها ناعمة و متماسكة.

صبي التوابل في كوب نظيف وجاف.

من الأفضل الاحتفاظ بالتوابل في الثلاجة.

اخلطي ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من هذه البهارات لكل نصف كيلوجرام من اللحم المفروم واعجنيها جيدا.