طريقة عمل صوص الشتني الهندي بالوصفة الاصلية

طريقة عمل صوص الشتني الهندي

يشتهر الطعام الهندي بمذاقه اللذيذ والحار واستخدام التوابل الهندية في جميع أنحاء العالم. يستخدم الهنود البهارات والأطعمة المتاحة لإعداد الصلصات الفريدة والحارة والاستمتاع بأطعمة متنوعة مع هذه الصلصات. في هذا المقال قدمنا ​​لك طريقة عمل صوص الشتني الهندي التي يتميز برائحة خاصة ومذهلة.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة شتني الهندية

• المكونات المطلوبة الكمية
• زيت سائل ملعقة كبيرة
• بصل أحمر متوسط حبتين
• طماطم 3 حبات
• فلفل أحمر 3 حبات
• زنجبيل مفروم طازج نصف ملعقة صغيرة
• ملح حسب الحاجة
• كركم ملعقة صغيرة
• بذور الكمون حسب الحاجة
• بذور الخردل حسب الحاجة
• أوراق الكاري أو الأوراق العطرية حسب الحاجة
• الكاجو ملعقتين كبيرتين
• ثوم 3 فصوص

طريقة عمل صوص الشتني الهندي

حضري صلصة شتني الهندية بالطريقة التالية:

اسكبي بعض الزيت السائل في المقلاة وضعيها على النار.

ضعي الكاجو وبذور الكمون في مقلاة واقليها قليلاً حتى تغيير لون المكونات.

أطفئ النار واتركي المكونات تبرد.

اسكبي الزيت في مقلاة أخرى وضعيها على اللهب حتى تسخن تمامًا.

اضيفي الفلفل الأحمر إلى الزيت واقليها قليلا.

اضيفي البصل المفروم والطماطم.

أضيفي الثوم والزنجبيل مع بعض الملح والكركم إلى المقلاة واتركي جميع المكونات تقلى تمامًا على نار خفيفة وتتغير لونها.

حمصي الكاجو واطحني بذور الكمون.

ثم اسكبي مكونات الطماطم والبصل في الخلاط حتى تصبح طرية تمامًا وناعمة.

اضيفي الكاجو المطحون إلى الخليط في الخلاط.

اسكبي هذه الصلصة في وعاء واضيفي بذور الخردل وبعض بذور الكمون بعد قليها.