طريقة بسيطة وشهية لتحضير هريس العدس

المكونات اللازمة لتحضير هريس العدس

• العدس:نصف كيلو
• الحليب:نصف كوب
• الزبدة:50 جم
• ملح:بالمقدار اللازم

طريقة تحضير هريس العدس

اغسل العدس و انقعيه في الماء لبضع ساعات. ثم صفيها و اسكبيها في قدر مناسب و اسكبي عليها الماء.

أضيفي القليل من الملح و ضعيه على النار لطهي العدس و تليينه. ثم ارفعيه عن النار وصفيه من الماء الزائد.

اهرسي العدس أو اطحنيه إلى إن يصبح بحجم يمر من خلال المنخل. ثم اسكبي العدس المطحون في قدر و ضعيه على النار.

أضيفي الحليب و اخلطيه جيدًا حتى يمتص العدس الحليب تمامًا. وفي النهاية ارفعي القدر عن النار و صبي الزبدة فيه وقلبيه حتى يذوب و يمتزج جيداً.