طريقة تحضير براعم الماش بالقماش وطريقتين أخرى

ثلاث طرق لتحضير براعم الماش

براعم الماش غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات ومن المعروف أنها منشط حقيقي. براعم الماش لها طعم حلو نسبيا وأسهل في الهضم من حبوب الماش المطبوخة. تبيع بعض المتاجر البراعم في عبوات، ولكن إذا كنت ترغبين في صنع براعم الماش بنفسك في المنزل، فاقرئي هذا القسم من الموقع(آي مجلة) للتعرف على ثلاث طرق لإعداد براعم الماش.

كيفية تحضير براعم الماش بقطعة قماش قطنية

هذه الطريقة، وهي أبسط طريقة لتحضير براعم الماش، تتم على النحو التالي:

مكونات

• الماش الخضراء
• الماء
• قماش قطني

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اغسلي بذور الماش الخضراء جيدا.
2. قومي بصب 2 إلى 3 أضعاف حجم الماش عليها بالماء البارد، بحيث يغطي الماء الماش تماما.
3. اتركي الماش ينقع في الماء لمدة 6 إلى 12 ساعة.
4. صفي الماش واشطفيه جيدا بالماء البارد واشطفيه مرة أخرى.
5. ضعي الماش المصفاة على قطعة قماش قطنية نظيفة و اربطيها.
6. ضعي قطعة القماش في وعاء لمدة خمسة أيام في مكان جاف ومظلم.
7. هناك نقطة، عليك إخراج القماش كل يوم وغسل الماش جيدا وإعادة وضعه في مكانه.
8. بعد خمسة أيام تصبح براعم الماش جاهزة.

كيفية تحضير براعم الماش في وعاء مربى

الطريقة التالية التى سنعلمها هي كيفية تحضير براعم الماش في وعاء مربى، ويتم ذلك على النحو التالي:

مكونات

• الماش الخضراء
• الماء
• جرة زجاجية
• نسيج الدانتيل
• رباط مطاطي

كيف تستعدين

1. اختاري حبوب ماش صغيرة أو بذور ماش.
2. اغسلي ونظفي جرة من المربى.
3. اغسلي حبوب الماش وضعيها في مصفاة واسكبي عليها الماء البارد.
4. املئي خُمس جرة المربى ببذور الماش.
5. املئي الزجاج حتى أسنانه بالماء واسكبي الماء في درجة حرارة الغرفة على حبوب الماش.
6. قومي بتغطية الجزء العلوي من الزجاج بقطعة قماش شبكية وتثبيتها بحزام بلاستيكي.
7. احتفظي بالزجاج بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
8. اتركي الماش تنقع لمدة 8 إلى 10 ساعات.
9. صفي الماء داخل الزجاج من خلال الشبكة التي أغلقتيها على الزجاج.
10. افتحي الحاوية، صبي الماء على حبوب الماش ورجيها وصفي الماء مرة أخرى.
11. لا تقومي بإضافة الماء إلى الزجاج و ضعي الزجاج في مكان دافئ بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
12. غسل وإعادة تجفيف حبة الماش يجب أن يتم مرتين في اليوم.
13. عادة ما يبدأ نمو البراعم في غضون يومين إلى ثلاثة أيام، وعادة ما تكون البراعم جاهزة للأكل بعد أربعة إلى خمسة أيام.

كيفية تحضير براعم الماش في زجاجة مشروبات غازية

لكن الطريقة التالية، وهي إحدى الطرق الشائعة لتحضير براعم الماش، هي كما يلي:

مكونات

• الماش
• الماء
• زجاجة المشروبات الغازية
• نظام اللحام

طريقة التحضير

1. افصلي البذور المكسورة عن بذور الماش السالمة.
2. نقعي الماش السالم في ماء فاتر لمدة 24 ساعة.
3. باستخدام ملعقة أو مفك براغي ساخن وسكين ساخن، اخترقي جسم زجاجة المشروبات الغازية و قاع الزجاجة و نجعلها كـ المصفاة.
4. اغسلي بذور الماش و صبيها في البالوعة.
5. باستخدام قمع، صبي حبوب الماش في الزجاجة و اغلقيها.
6. رجي الزجاجة لتفريق حبوب الماش في الزجاجة.
7. كما ترين، الجزء الداخلي من الزجاجة رطب قليلا، لذا لا يجب إضافة الماء إلى الزجاجة.
8. يجب عدم تعريض الزجاجة للضوء، لذا ضعي الزجاجة في كيس مظلم مثل كيس القمامة. يمنع هذا النايلون رطوبة الحبوب من الضياع.
9. يجب إعطاء الماء للماش كل 6 ساعات حتى لا تضيع رطوبة حبة الماش. اخرجيها من الفتحات الموجودة في الزجاجة حتى تصبح حبوب الماش رطبة وأعديها مرة أخرى في الكيس وكرري ذلك كل 6 ساعات.
10. بعد ثلاثة أيام، تنمو براعم الماش جيدًا ويمكنك استخدامها.
11. لاحظي أنه في هذه الطريقة، إذا رأيت الماش مبللة، فلا تسقيها لأنها ستسبب العفن.