طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم العالمية

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

بيتزا الفراخ والفطر هي واحدة من أنواع البيتزا اللذيذة والشهية التي يمكنك طهيها بسهولة في المنزل والاستمتاع بمذاق هذه الوجبة الفريدة واللذيذة. هناك طرق عديدة لعمل بيتزا الفراخ والفطر، وهذا النوع من الوجبات السريعة يمكن طهيها بالفرن أو بدونه، لذا ابقي معنا في هذا القسم من موقع اي مجلة لكي نعلمك طريقة عمل البيتزا بالفراخ والفطر.

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص

• صدر دجاج 500 جرام
• فطر 250 جرام
• بصل حبة
• فليفلة حبة
• كاتشب أو صلصة البيتزا ملعقتين كبيرتين
• عجينة بيتزا قطعتين
• جبنة بيتزا 400 جرام
• زعتر نصف ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود بالمقدار الكافي

طريقة عمل البيتزا بالفراخ والفطر

المرحلة الأولى

أول شيء علينا القيام به لتحضير أنواع مختلفة من البيتزا هو تحضير عجينة البيتزا، يمكنك تحضير عجينة بيتزا جاهزة أو منزلية حسب ذوقك. للحصول على بيتزا ألذ، لكننا نوصي بتحضير عجينة البيتزا في المنزل.

المرحلة الثانية

في هذه المرحلة اسكبي لحم الدجاج مع كوبين من الماء والبصل وبعض الملح والفلفل الأسود والكركم في قدر مناسب وضعيه على نار عالية حتى يغلي الماء بسرعة، وبعد غليان الماء اخفضي النار تحت القدر.

المرحلة الثالثة

يستغرق الطهي بالكامل ونفاذ الماء الموجود في الوعاء حوالي 30 دقيقة. تأكدي من ترك الدجاج يمتص مرق الدجاج تمامًا، ثم ابعدي القدر عن النار. بعد أن يبرد الدجاج قليلاً، قطعيه إلى اجزاء صغيرة او فتتيه.

المرحلة الرابعة

في هذه المرحلة قطعي الفليفلة الى قطع صغيرة واقليها بكمية قليلة من الزيت في مقلاة مناسبة حتى تنضج، ثم قطعي الفطر إلى شرائح (نحتفظ بربع مقدار الفطر ) واضيفها إلى الفليفلة.

المرحلة الخامسة

الآن، اقلي الفطر بالفليفلة لبضع دقائق حتى يخرج ماء الفطر ويتبخر الماء الزائد في المقلاة. بعد أن يتبخر الماء في المقلاة اضيفي الدجاج المقطع مع القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر.

المرحلة السادسة

بعد دقيقتين من التحميص، ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا. الآن ضعي عجينة البيتزا في الطبق الخاص بالبيتزا واسكبي ملعقة كبيرة من الكاتشب أو صلصة البيتزا على كل عجينة بيتزا وادهنيها على سطح العجين.

المرحلة السابعة

في هذه المرحلة، اسكبي القليل من جبن البيتزا على الصلصة. الآن اسكبي خليط الدجاج والفطر على جبنة البيتزا واملأي الجزء العلوي من البيتزا بجبنة البيتزا. وفي النهاية رصي الفطر الذي وضعته جانباً على سطح الجبن بترتيب جميل.

المرحلة الثامنة

يجدر بالذكر ان الفليفلة الملونة تجعل البيتزا أكثر جمالا. الآن ضعي البيتزا في الفرن، والتي قمنا بتشغيلها لمدة 15 دقيقة قبل ذلك عند 220 درجة مئوية، حتى تصبح جاهزة خلال 20 إلى 30 دقيقة. لجعل الجبن فوق البيتزا ذهبيًا، شغلي الشواية لمدة دقيقتين. وبهذا تكونين قد اتقنت طريقة عمل البيتزا بالفراخ واضبح بامكانك الاستمتاع بطعمها اللذيذ في المنزل.