وصفة صلصة الفطر الاحترافية في المنزل

صلصة الفطر المنزلية لشرائح اللحم و الباستا

عادة ما تصنع صلصة الفطر لشرائح اللحم و الباستا وغيرها، فهي تعطي طعمًا لذيذًا للغاية مع هذه الأطعمة (طبيعة هذه الصلصة تشبه المايونيز والصلصة الهولندية من حيث النكهة)، ولهذا السبب سنخبرك في هذا الجزء من الموقع(آي مجلة) طريقة تحضير صلصة الفطر:

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الفطر

• مرق اللحم:كوب واحد
• دقيق أبيض:ملعقة كبيرة
• زبدة:50 جم
• فطر:250 جم
• ملح وفلفل:حسب الحاجة

طريقة تحضير صلصة الفطر

نضع الزبدة في طبق مناسب و على نار خفيفة حتى تذوب وبعد أن تختفي رغوة الزبدة نضيف اليها الطحين و نقليها على النار حتى تختفي رائحة الدقيق النيئ ثم نضيف مرق اللحم في المقلاة تدريجياً و نخفف النار وفي النهاية نضيف الملح و الفلفل و نقلبها بانتظام حتى تصبح الصلصة متجانسة.

في غضون ذلك نقلي الفطر في القليل من الزبدة و نضيفها إلى الصلصة و نمزجها جيداً.

و بعد ان تغلي قليلاً ارفعي الصلصة عن النار.

نصائح إضافية حول صلصة الفطر

- يستغرق تحضير المواد الخام و المستلزمات حوالي 30 دقيقة

- لاحظ أن كمية المواد الخام و أمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.