طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج بخطوات بسيطة

طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج

شوربة الشوفان بالدجاج هي وصفة شوربة بسيطة يمكنك تحضيرها وقتما اردت تناول شوربة لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية، وبما أن دقيق الشوفان مغذي للغاية، فاننا ننصحك ان تجربي هذه الوصفة وتحضريها في اغلب الايام.

المكونات المستخدمة في هذه الشوربة تشمل البطاطس والجزر والدجاج التي تطهى معاً ثم يقلى البصل والثوم ويتم اضافتها الى الشوربة ثم يتم اضافة الشوفان في المرحلة الاخيرة، من المهم ان نضيف الشوفان في المرحلة الاخيرة لان الشوفان ينضج بسرعة وإذا أضفناه في المراحل الأولى من الطهي فسوف يتم سحقها في الحساء وستصبح مثل العجينة.

عند تحضير شوربة الشوفان بالدجاج نقوم أولاً بطهي صدور الدجاج على حدة ونخرجها من القدر، وفي النهاية نقطعها ونقدم شريحة دجاج في كل طبق، لكن يمكنك تقطيع الدجاج منذ البداية أو حتى تفتيتها في الشوربة اذا اردت، فذلك يعتمد على ذوقك، اما بخصوص التتبيلة فيمكنك تغييرها قليلا لعمل الشوربة كما تحبينها والاستمتاع بها.

المكونات اللازمة

• ماء:2 لتر
• صدر دجاج:300 جرام
• جزر:حبة
• بصل:حبة
• البطاطس:5 حبات
• الشوفان:100 جرام
• الفلفل الأحمر:1/2 حبة
• ثوم:2-3 فصوص
• زيت:50 مل
• الفليفلة:1/2 ملعقة
• فلفل أسود غير مطحون:3 ملاعق صغيرة
• الأوراق العطرية:حبتين
• البهارات الجورجية:1/2 ملعقة صغيرة
• الملح:بقدر الحاجة
• الشبت الطازج:قدر الحاجة
• البقدونس الطازج:حسب الحاجة

خطوات تحضير الشوربة

الخطوة الأولى

اغسلي 300 جرام من صدور الدجاج و أزيلي الدهون والجلد. خذي قدر وصبي فيه 2 لتر من الماء واضيفي الدجاج إلى القدر. ضعي القدر على النار وقومي بتغطيته حتى يغلي الماء. تخلصي من الرغوة على سطح الماء بملعقة. يستغرق طهي صدور الدجاج حوالي 30 دقيقة. بعد الطهي اخرجي صدور الدجاج من القدر.

الخطوة الثانية

اغسلي 5 حبات من البطاطس وقشريها وقطّيعها. ثم اضيفي مرق الدجاج إلى القدر.

الخطوة الثالثة

قطعي بصلة ثم صبي بعض الزيت في المقلاة وضعيها على النار حتى تسخن. أضيفي البصل إلى المقلاة لقليها قليلاً حتى تتحول إلى لون بني فاتح.

الخطوة الرابعة

قشري وابشري جزرة. بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح، أضيفي الجزر إلى المقلاة.

الخطوة الخامسة

عندما تصبح البطاطس نصف مستوية، أضيفي الخضار في المقلاة إلى القدر.

الخطوة السادسة

أضيفي 100 جرام من الشوفان.

الخطوة السابعة

دعي الحساء ينضج على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 دقائق.قبل بضع دقائق فقط من انتهاء الوقت، أضيفي 1/2 فلفل أحمر مفروم وبعض الملح والشبت والبقدونس الطازج الذي قطعته مسبقًا مع 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، و 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الغير مطحون و 2 أوراق الغار و 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات الجورجية وقلبيها معاً.

الخطوة الثامنة

بعد طهي الحساء وتكثفه، أزيلي أوراق الغار و اسكبي الحساء في الأطباق التي تريدين تقديم الطعام فيها. قطعي أو فتتي صدور الدجاج واضيفيها الى الحساء. يمكنك أيضًا وضع الخبز المحمص بجوار طبقك والاستمتاع به.