طريقة عمل صلصة البابريكا في البيت + مسحوق البابريكا

طريقة تحضير صلصة البابريكا اللذيذة

تستخدم توابل مختلفة لجعل الطعام ألذ طعماً، والصلصات واحدة منها. تعد صلصة البابريكا من أشهر أنواع توابل الطعام، والتي من خلال إضافتها إلى الطعام سوف تغيرين مذاقها تمامًا. في هذا القسم من مطبخ آي مجلة، سوف نخبرك بوصفة صلصة البابريكا اللذيذة، حضري هذه الصلصة في المنزل واستمتعي بطعمها المشوي الحار والحلو مع الطعام.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة البابريكا

المكونات المقادير

• فليفلة حمراء حبتين
• فلفل أحمر 3 حبات
• خل 4 ملاعق كبيرة
• ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة عمل صلصة البابريكا

اغسلي الفلفل وقطعيه إلى قطع كبيرة.

اغمس الفلفل في القليل من زيت الزيتون واشويه على النار.

عندما يتحول لون قشرة الفلفل إلى اللون الأسود و الداكن، ضعي الفلفل في وعاء بلاستيكي مغلق بعد وضعه في كيس نايلون حتى يتقشر الجلد بسهولة بفعلة البخار.

قطعي الفلفل المقشر واطرقيه وحوليه إلى عجينة، أو ضعيه في محضر الطعام مع مكونات مثل البصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم واخلطيهم معًا حتى يصلوا إلى حالة تشبه الصلصة.

يمكنك إضافة هذه الصلصة إلى طعامك. إن استخدام صلصة البابريكا في طعامك يجعلها عطرية ولذيذة، كما يزيد من جودة وخصائص طعامك.

تتميز هذه الصلصة بمذاق حلو وحار نسبيًا ويمكنك استخدامه لتحضير العديد من الأطباق مثل الدجاج والسمك والمعكرونة و تقديم طعامك معها.

طريقة تحضير مسحوق البابريكا

الآن بعد أن تعرفت على طريقة تحضير صلصة البابريكا، من الأفضل أن تتعلمي كيفية تحضير مسحوق البابريكا باستخدام هذا البرنامج التعليمي الموجز. لتحضير مسحوق البابريكا المنزلي، اغسلي الفليفلة الحمراء وجففيها.

اقطعي الفلفل ثم فرغيه من الداخل.

قشري الفلفل وضعيه في طبق في الهواء الطلق أو تحت أشعة الشمس حتى يجف.

انقلي الفلفل الجاف والمقرمش إلى المطحنة ثم اطحنيه حتى يتحول إلى مسحوق.

بعد ذلك قومي بنخله، ووضعه في وعاء مناسب.

ضعي مسحوق البابريكا الذي صنعته في الثلاجة، وإذا أردت الاحتفاظ بمسحوق الفلفل الأحمر لفترة طويلة، فمن الأفضل وضعه في الفريزر حتى تزيد مدة صلاحيته.