5 نقاط تشكل فرق الكزبره والبقدونس + فوائدها

الفرق بين الكزبرة والبقدونس

تتمتع الخضروات دائمًا بمكانة خاصة في سلة طعام الناس كمصادر ممتازة للفيتامينات والألياف والمعادن. يستخدم البقدونس والكزبرة كمنكهات في الطعام أو كزينة على جانب الطبق. في البداية سوف نتعلم بعضاً من خصائص هذين النباتين المشهورين، ثم سنناقش الفرق بين الكزبرة والبقدونس.

خصائص الكزبرة

تتمتع الكزبرة بقدرة كبيرة على خفض نسبة السكر في الدم ولذلك يجب على مرضى السكر تضمينها في سلة طعامهم. يعتبر هذا النبات من أفضل المعززات للدماغ والمعدة والقلب، وبتأثيره على الكبد، فإنه يحل أيضًا مشاكل الكبد الخفية والمرئية. إذا كنت تعاني من ضربة شمس وعطش في حرارة الصيف، فقط أضيفي مستخلص الكزبرة إلى الشراب أو اشربي شاي الكزبرة بعد شرب القليل من الماء. سوف تلاحظين أن جميع أعراض ضربة الشمس بما في ذلك الغثيان والعطش وفقدان الشهية وما إلى ذلك ستختفي تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الأطعمة الساخنة ويتفاعل جسمهم معها بشكل سلبي، مثل ظهور تقرحات الفم والبثور وما إلى ذلك، فإن شاي الكزبرة هو أفضل مسكن للآلام.

خصائص البقدونس

البقدونس نبات مفيد جدا للنساء، لأنه غني بحمض الفوليك وله تأثير إيجابي على الانقسام الصحيح للخلايا. لذلك، سوف يكون مفيدًا جدًا في الوقاية من سرطان عنق الرحم وسرطان القولون. يحتوي البقدونس على جميع الفيتامينات تقريبًا وبالتالي له تأثير كبير على صحة الجسم. الكلوروفيل الموجود في هذا النبات مضاد للبكتيريا ومضاد للفطريات ومدر للبول، وبالتالي فهو فعال في إزالة حصوات الكلى وحصوات المرارة. كما إذا كان لون بشرتك داكنًا ولديك بثور وبقع على بشرتك، وبدأت نضارة بشرتك بالتناقص، فإن البقدونس تعد معجزة بامكانها أن تحل كل رغباتك.

الفرق بين الكزبرة والبقدونس

الآن بعد أن أصبحت على دراية بالخصائص المعجزة لهذين النباتين، دعنا نفحص الاختلافات بينهما.

1. منشأ مختلف

تم استخدام الكزبرة لأول مرة في جنوب أوروبا ويعتقد أنها نشأت من هذه المنطقة.

كما تم زرع البقدونس لأول مرة في البحر الأبيض المتوسط وتم استخدامه في الغذاء.

2. عمر النبات

يبلغ عمر الكزبرة حوالي عام واحد، وتنمو مرة أخرى وتعطي أوراقها بعد كل حصاد.

يبلغ عمر البقدونس حوالي عامين، ومثل الكزبرة، فإنه ينبت مجدداً بعد الحصاد.

3. ارتفاع النبات وحجم الورقة

تنمو الكزبرة حتى ارتفاع 50 سم. يحتوي هذا النبات على أوراق خضراء جميلة وناعمة للغاية ذات حواف منحنية، يتراوح حجمها بين 1 و 3 سم.

ينمو البقدونس إلى ارتفاع متر واحد، وأوراقه أكثر سمكًا وخشونة من الكزبرة. كما أن زاوية الأوراق في هذا النبات حادة ومستطيلة وتتراوح بين 3 و 8 سم.

4. الاختلافات في فروع كل ورقة

الفرق الرئيسي بين البقدونس والكزبرة هي في فروع هذين النباتين. عدد الفروع في أوراق الكزبرة أكبر بكثير من عدد الفروع الموجودة في البقدونس.

5. الطعم و الرائحة

تتميز الكزبرة برائحتها وطعمها القويان. لهذا السبب عند استخدامه في الطعام يجب أخذ الحيطة والحذر حتى لا يغير طعم الطعام.

بينما يتمتع البقدونس بمذاق ورائحة أكثر رقة مقارنة بالكزبرة، وإذا تم استخدامه بكثرة، فلن يكون مزعجًا على الإطلاق.