طريقة عمل باستا بصلصة الريحان الطازجة

وصفة باستا بصوص الريحان

المعكرونة من الأطعمة المفضلة لكل منا. يتم تحضير هذا الطبق اللذيذ بعدة طرق من بينها المكرونة بصلصة الريحان والتي تعد من أشهر الأطباق النباتية وخاصة في المطاعم، وهذه المعكرونة اللذيذة عطرة للغاية ولذيذة بسبب وجود الخضار الطازجة.

مكونات باستا بصلصة الريحان الطازجة

• المعكرونة:عبوة واحدة
• البصل:رقم واحد
• الثوم:فصان
• الريحان الطازج:100 جم
• البقدونس:50 جم
• قشطة:كوب واحد
• عصير ليمون:ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل:حسب الحاجة
• الزبدة:ملعقة كبيرة

طريقة تحضير المكرونة بصلصة الريحان الطازجة

المرحلة الأولى:

لتحضير هذه المعكرونة اللذيذة، صبي أولاً بعض الزبدة في مقلاة لتذوب. ثم أضيفي البصل المقشر والمقطع إلى الزبدة ويقلى حتى يتكرمل تماما.

المرحلة الثانية:

يُسكب بعض الماء في قدر ويُغلى المزيج.

المرحلة الثالثة:

عندما يصبح البصل نيئا وناعما، أضيفي إليه فصين من الثوم، وإذا لم تعجبك رائحة الثوم الطازج، يمكنك استخدام مسحوق الثوم لأن هذا المسحوق ليس له رائحة خاصة ويضفي طعمًا لطيفًا على المكرونة.

بعد إضافة الثوم، اسكبي الريحان والبقدونس الطازج الذي قمت بتنظيفه في المقلاة وقلّبيه حتى تصبح الخضار طرية قليلاً.

يمكنك إضافة الخضار المجففة التي تحبين طعمها إلى المعكرونة، استخدمي الخضار المجففة مثل الزعتر والريحان وإكليل الجبل والمريمية.

المرحلة الرابعة:

بعد بضع دقائق، أضيفي الكريمة إلى المكونات في المقلاة وقلبي حتى تغلي المكونات في المقلاة قليلاً مع الكريمة.

بعد هذه الخطوة، أضيفي التوابل مثل الملح والفلفل إلى مكوناتك.

الخطوة الخامسة:

المكونات في المقلاة جاهزة، أطفئيها، اتركيها جانباً، ثم اذهبي إلى المعكرونة الخاصة بك. تأكدي من إضافة بعض عصير الليمون والملح إلى الماء الذي تضعيه فيه حتى يغلي، ثم أضيفي أي نوع من المعكرونة. مثل بداخلها، صبّيها واتركيها تطهى قليلاً.عندما تصل المعكرونة إلى النعومة المرغوبة، صفيها.

الخطوة السادسة:

تُسكب المعكرونة المصفاة في المقلاة التي تحتوي على صلصة الريحان وتُحرّك حتى تمتص المعكرونة صلصة الريحان تماما، اتركيها على شعلة غاز خفيفة لبضع ثوانٍ مع التحريك.

المعكرونة جاهزة يمكنك تزيينها بالطماطم الكرزية والريحان والبقدونس الطازج.