طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

تعد المكرونة من الأطعمة اللذيذة والتي يمكنك تحضيرها باللحم المفروم او الدجاج. نشأ هذا الطبق في فرنسا. تغطى هذه الأنواع من الاطعمة بالجبن و الزبدة و فتات الخبز بعد أن تُسكب في الطبق المرغوب وتوضع في الفرن لطهيها. لتحضير هذه المكرونة من الأفضل استخدام المكرونة المشكلة. ابقي معنا في موقع اي مجلة لكي نخبرك بطريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.

المكونات اللازمة

• المكرونة المشكلة 400 جرام
• لحم مفروم 400 جرام
• فطر 250 جرام
• بصل حبة
• معجون الطماطم ملعقتين كبيرتين
• فليفلة حبة
• بيتزا الجبن حسب الحاجة
• ملح وفلفل ومسحوق الثوم والزعتر حسب الحاجة
• الزيت حسب الحاجة
• صلصة البشاميل كوب

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

المرحلة الأولى في تحضير المكرونة:

في البداية ضعي المكرونة في قدر من الماء المغلي واسلقيها لمدة 8 دقائق، ثم صفيها واغسلي النشا الزائد بالماء البارد.

المرحلة الأولى في تحضير صلصة اللحم:

اقلي البصل المفروم جيداً في مقلاة مناسبة، ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل ومسحوق الثوم والزعتر إلى البصل واقليه جيداً حتى يتغير لون اللحم وتفوح رائحة البهارات.

المرحلة الثالثة، إضافة الخضار:

في هذه المرحلة، أضيفي الفطر المقطع والفليفلة إلى اللحم واقليها جيداً، وفي النهاية اضيفي معجون الطماطم إلى المكونات واقليها حتى ينتشر لونها، والآن اضيفي كوب ماء إلى صوص اللحم واتركيه يغلي حتى تتكاثف الصلصة.

المرحلة الرابعة:

قومي بدهن الطبق للطبخ والأفضل أن يكون الطبق من نوع بيركس، واسكبي طبقة من الصلصة البيضاء في قاع الطبق، والآن اسكبي طبقة من المكرونة المحضرة، و طبقة من صلصة اللحم لملء الطبق، وأخيراً غطي المكونات بجبنة البيتزا، لكي تصبح بذلك جاهزة للطهي.

المرحلة الخامسة، الطبخ:

ضعي المعكرونة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و اطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويتحول لون الجبن إلى اللون الذهبي، وبعد إخراجها من الفرن اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

ملاحظات

يمكنك أيضًا استخدام طبقة من البطاطس المقطعة للطبقة السفلية.

لجعل الصلصة البيضاء لذيذة أكثر، استخدمي ملعقتين كبيرتين من القشطة.

للحفلات والتجمعات، يمكنك تحضير المعكرونة في اليوم السابق ووضعها في الفرن قبل 30 دقيقة من التقديم.