طريقة عمل صوص الجبنة قبل ان يصل الضيوف

طريقة عمل صوص الجبنة

أصبح صوص الجبنة يحظى بشعبية كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة في أيامنا هذه. حيث يمكنك عمل هذا الصوص من جبنة الشيدر بجانب الوجبات السريعة وتقديمها مع جميع أنواع السندويش و البرجر. في الدول الشرقية يتم تقديم صوص الجبنة هذه مع اللوبستر، لقد تم اكتشاف جبنة الشيدر بالصدفة منذ 800 عام. هذه الجبنة هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في إنجلترا ثم في أمريكا. لذا ابقي معنا في هذا الجزء من موقع اي مجلة لكي نقدم لكي طريقة عمل صوص الجبنة في المنزل.

المكونات اللازمة لتحضير صوص الجبنة

• زبدة 100 جرام
• دقيق أبيض ملعقتين كبيرتين
• حليب بالمقدار الكافي
• جبنة غاودا 3 شرائح
• جبنة بيتزا 100 جرام
• كركم وفلفل أسود وملح بالمقدار الكافي

طريقة عمل صوص الجبنة

المرحلة الأولى

لتحضير صوص الجبنة بطريقة المطاعم، ضعي الزبدة أولاً في قدر مناسب، ثم ضعي القدر على نار خفيفة واتركي الزبدة تذوب تمامًا. بعد ذلك أضيفي الدقيق إلى الزبدة.

المرحلة الثانية

في هذه المرحلة اقلي الدقيق حتى تزول رائحته النيئة. بعد ذلك، أضيفي الحليب واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم إلى الصوص.

المرحلة الثالثة

بعد ان يسخن الحليب اضيفي جبنة غاودا إلى الصوص ثم قلبيها حتى يذوب الجبن في الصوص ويتغير لونه. بعد ذلك أضيفي جبن البيتزا إلى الصوص وقلبيها باستمرار.

المرحلة الرابعة

في النهاية وبعد 3 إلى 4 دقائق، ارفعي الصوص عن النار، ثم اسكبيها في الطبق الذي تريدينه. قدمي هذا الصوص اللذيذ مع البطاطس المقلية والدجاج المقلي وغيرها من الوجبات السريعة.

ملاحظات هامة حول عمل صوص الجبنة

• في جميع المراحل، يجب أن تكون الحرارة منخفضة جدًا.
• إذا رغبت في ذلك، أضيفي القليل من جبنة البارميزان في النهاية.
• إذا لم تكوني راضية عن لون الصوص، أضيفي بعض الزعفران إليها.
• يمكنك أيضًا استخدام شرائح الجبنة، وفي هذه الحالة لا داعي لتبشيرها.
• يقدم هذا الصوص على الطريقة الحراقة ايضاً.
• حاولي تحضير هذا الصوص فقط بالمقدار التي تحتاجينه في كل مرة حتى تكون طازجة.
• يمكنك الاحتفاظ بهذا الصوص في الثلاجة لمدة أسبوع.