طريقة عمل عيش الكريب بوصفة سهلة وسريعة

طريقة عمل عيش الكريب فی البیت

الكريب هو من أشهى الحلويات الفرنسية. بالطبع فإن هناك أنواع مختلفة من الكريب التي تستخدم كحلوى و كوجبة رئيسية. كما أن هناك نوعان رئيسيان من الكريب،وهي عبارة عن الكريب المالح والحلو. عادة ما يتم استخدام الكريب اللذيذ كفاتح للشهية، حيث يتم استخدام الملح والتوابل داخل العجين، وفي بعض الأحيان يتم استخدام بعض الخضروات، وتستخدم النقانق والدجاج وما إلى ذلك كحشوة. في هذا التقرير سوف تتعلمين طريقة عمل عيش الكريب اللذيذ، والذي يحتوي على عجينة رفيعة جدًا وواسعة يمكن تحضيرها كحلوى ووجبة إفطار.

المكونات اللازمة لتحضير الكريب

• بيض حبة
• دقيق كوب
• الحليب كوب ونصف
• سكر ملعقتين كبيرتين
• زيت ملعقتين كبيرتين
• فانيليا ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير عجينة الكريب في المنزل:

1. اخفقي البيض والسكر والفانيليا بالخلاط حتى يصبح لونه كريمياً ويصبح قوامه رغوياً تمامًا. ثم اضيفي الزيت واخلطيه مرة أخرى.

2. ضيفي الحليب واخلطيه حتى يمتزج. في النهاية اضيفي الدقيق المنخول واخلطيه.

3. استمري في الخلط حتى يصبح متجانسًا تمامًا ولا يتكتل الدقيق.

4. ادهني القليل من الزيت داخل المقلاة غير اللاصقة بفرشاة لتجعليها دهنية وضعيها على النار. اسكبي مزيج الكريب في المقلاة وحركيها بشكل دوراني حتى تنتشر المكونات تمامًا.

5. لا ينبغي أن يكون سمك الكريب أكثر من اللازم. عندما ينضج الكريب ويكون السطح غير لامع والجوانب ذهبية قليلاً، يمكننا قلبه لطهي الجانب الآخر، واطهي باقي المكونات بنفس الطريقة.

6. كريبك اللذيذ جاهز ويمكنك وضعه في الطبق المرغوب وتزيينه بالنوتيلا والفواكه. إذا كنت ترغبين في صنع الكريب لأول مرة، فتأكدي من مراعاة النقاط التالية.

ملاحظات مهمة حول طهي الكريب المنزلي:

- السبب في أن الكريب يصبح مطاطيًا هو سمكه. لذا يجب أن يكون رقيقًا جدًا وأن لا نضيف المكونات لملء قاع المقلاة، بل يجب أن نقوم بتدويرها المقلاة حتى تنتشر المكونات وتكون رقيقة جدًا. إذا كان الكريب الخاص بك مطاطيًا، فيجب أن تقللي من سمك المادة.

- اختيار المقلاة الصحيحة مهم جدًا لطهي الكريب، ويجب استخدام مقلاة سميكة غير لاصقة تنقل الحرارة بشكل متساوٍ وبشكل صحيح.

- العثور على درجة الحرارة المناسبة مهم جدًا في صنع الكريب. إذا كانت درجة الحرارة منخفضة، فسوف يزداد وقت الطهي، مما سوف يجعل الكريب جافًا، بينما سوف تدمر درجة الحرارة المرتفعة نعومة وطعم الكريب. عادة بعد طهي قطعة أو اثنتين من الكريب، يمكننا العثور على درجة الحرارة المناسبة للحصول على كريب طري وملون ومحمص.

- يجب أن تكون عجينة الكريب رقيقة وناعمة بحيث تنتشر عندما تقومين بتدوير المقلاة. نظرًا لاختلاف أنواع الدقيق واختلاف قدرتها على امتصاص الماء، إذا كان خليط الكريب سميكًا بعض الشيء، يمكنك إضافة ملعقة من الحليب إلى المكونات.

- إذا لم يكن لديك خلاط، فيمكنك استخدام مضرب يدوي لعمل الكريب.

- عادة، لا ينجح الكريبان الأولين بشكل جيد. لذلك لا داعي للقلق. بمجرد طهي واحدة أو اثنتين من الكريب، سوف تتعرفين بالضبط على المدة التي تستغرقها لتصبح كريمية وذهبية وملونة.

- تدهن المقلاة في المرة الأولى فقط. فلا حاجة لدهنها في المرة القادمة. قد لا يتم قلي الكريب الأول أو الثالث بشكل متساوٍ، ولكن بعد ان يتم امتصاص الزيت ويصبح أقل، سوف يقلي الكريب بشكل متساوي.

- عندما نقلي ونجهز جميع المكونات، يحين دور تقديم الكريب. ولتقديم الكريب يمكننا قطع الدائرة إلى اربعة ونملأها بالفاكهة، أو نطوي الدائرة من المنتصف ونلفها على جانب واحد أو نرص فوقها الفواكه، كما يمكننا تزينها باستخدام مسحوق سكر البودرة أو الشوكولاتة.

- لأن الكريب قليل الحلاوة، يجب استخدام شوكولاتة الإفطار أو مسحوق السكر أو أنواع مختلفة من مربى البرتقال أو الكريمة معها، وحسب ذوقك يمكنك أيضًا استخدام الزبدة العادية أو زبدة الفول السودانية بالإضافة إلى ذلك يعتقد العديد من الناس أن تحضير الكريب. ليست مشكلة وتعتبر وجبة جذابة ولذيذة ومتنوعة على الإفطار وخاصة للأطفال ذوي الشهية السيئة الذين لا يهتمون بوجبة الإفطار خاصة إذا كنت تقدمين الكريب مع شوكولاتة الإفطار.

- يتمتع الكريب بشعبية عالية حتى عندما يستخدم كوجبة رئيسية أو كمقبلات، وعادة ما يتم تحضيره باللحم أو اللانشون.