طريقة عمل صوص الرانش خطوة بخطوة

طريقة عمل صوص الرانش

صوص الرانش هو صوص سلطة و ساندويش لذيذ أمريكي والذي كان واحداً من أكثر تتبيلات السلطة مبيعًا في أمريكا لسنوات عديدة. يمكنك تناول صوص الرانش مع السلطة أو الخضار النيئة مثل البروكلي والكرفس والجزر. هذا الصوص اللذيذ، المحضر من مزيج من المكونات المختلفة مثل البقدونس والقشطة الحامضة والبصل الاخضر والشبت ومسحوق الثوم والمايونيز والفلفل الأسود، مستوحاة من الصلصات الإيطالية. يعد تحضير صوص الرانش المنزلي أسهل بكثير مما تعتقدين وهو لا يستغرق الكثير من الوقت. في بقية هذا التقرير سوف تتعرفين على طريقة عمل صوص الرانش اللذيذ في وقت قصير.

المكونات اللازمة لتحضير صوص الرانش المنزلي

• زبادي كوب
• مايونيز كوب
• ثوم فصين
• عصير ليمون نصف ملعقة كبيرة
• خل أبيض نصف ملعقة كبيرة
• صوص الخردل ملعقة صغيرة
• صلصة صلصة وسترشير ملعقة صغيرة
• بقدونس طازج ملعقتين كبيرتين
• شبت ملعقتين كبيرتين
• ساق بصل اخضر ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود وفلفل أحمر ومسحوق الثوم حسب الحاجة

طريقة عمل صوص الرانش المنزلي

الخطوة الأولى:خلط الزبادي والصوص

في البداية ضعي الزبادي و الصوص في وعاء. في الوصفة الأصلية لهذا الصوص، تم استخدام القشطة الحامضة، لكن في حال لم يكن لديك قشطة حامضة لأي سبب من الأسباب، يمكنك استخدام الزبادي بدلاً من ذلك. قلّبي الصوص والزبادي حتى تختلط جيداً.

الخطوة الثانية:إضافة البهارات

بعد ذلك، أضيفي جميع التوابل مع القليل من الملح والثوم المهروس وصوص الخردل والخل الأبيض وعصير الليمون الطازج وقلبيه حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتجانس.

الخطوة الثالثة:إضافة الخضار

بعد ذلك، اغسلي و قطعي القليل من البقدونس وقطعي ساق البصل الاخضر وأضيفي الشبت الجاف أو الطازج إلى مكونات الصوص.

الخطوة الرابعة:تحضير صوص الرانش

ثم اخلطي المكونات جيداً وغطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل حتى يصبح مذاقه جيداً. يمكنك استخدام صوص الرانش كتوابل أو للغمس مع جميع أنواع السلطات ورقائق البطاطس وما الى ذلك.

ملاحظة

• إذا كنت تحبين أن يكون صوص الرانش أقل تركيزًا وأكثر مياعة، أضيفي الحليب إليه للوصول إلى القوام المطلوب.
• يمكنك استخدام منتجات الألبان عالية الدسم لتحضير صوص الرانش المنزلي. هذا سوف يجعل صلصة الرانش الخاص بك ألذ.
• بناءً على ما تقدمينه مع الصوص، يمكنك زيادة أو تقليل تركيز الصوص. على سبيل المثال إذا كنت تقدمين صوص الرانش مع السلطة، يمكنك تقليل تركيزها، وإذا كنت تستخدمينها بجانب الخضار، فيمكنك زيادة تركيزها قليلاً.
• لتقليل تركيز صوص الرانش، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء أو السكر أو زيت الكانولا إليها.
• لجعل هذه الصلصة الأمريكية أكثر لذة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إليها.
• في تحضير هذا الصوص، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني بدلاً من القشطة الحامضة. تحتوي القشطة الحامضة على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية، بينما يحتوي الزبادي اليوناني على المزيد من البروتين. إذا كنت تحبين طعم الزبادي اليوناني، يمكنك إضافته إلى الصوص الخاص بك بدلاً من القشطة الحامضة.
• يمكنك الاحتفاظ بهذا الصوص المثير في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة تصل إلى أسبوع.