طريقة عمل بيتزا الطاسة

طريقة عمل بيتزا الطاسة

إذا كنت من اكبر المعجبين بالبيتزا وترغبين في تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل ولكن للأسف ليس لديك فرن، فلا داعي للقلق، لأنه يمكنك تحضير البيتزا حتى بدون فرن. يعتبر بيتزا الطاسة طريقة أخرى لطهي البيتزا فيمكنك بسهولة صنع جميع أنواع البيتزا في المقلاة في المنزل والاستمتاع بتناولها. تعد بيتزا الفطر واللحم، وبيتزا الخضار، وبيتزا الدجاج، و بيتزا الستيك من بين ألذ أنواع البيتزا وأكثرها صحة والتي يمكن تحضيرها بسهولة وصحة أكثر في المنزل بمساعدة الطاسة.

في هذا الجزء من موقع اي مجلة سوف تتعلمين طريقة عمل بيتزا الطاسة اللذيذة في المنزل.

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص

• خبرز فرنسي(باجيت) حبتين
• صدر دجاج 400 جرام
• بصل حبة
• فطر 300 جرام
• فليفلة حبة
• ذرة معلبة ملعقتين كبيرتين
• جبنة بيتزا 400 جرام
• كاتشب ملعقتين كبيرتين
• جبنة غاودا أو شيدر بالمقدار الكافي
• ملح وفلفل أسود وكركم و مسحوق الزعتر بالمقدار الكافي

طريقة عمل بيتزا الطاسة

المرحلة الأولى

لتحضير بيتزا الطاسة، اغسلي الفطر أولاً، ثم جففيها وقطّعيها إلى شرائح. بعد ذلك اغسلي الفليفلة وقطّعها إلى شرائح رفيعة.

المرحلة الثانية

الآن قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم قشري البصل واغسليه ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك اسكبي الذرة في المصفاة للتخلص من الماء الزائد.

المرحلة الثالثة

في هذه المرحلة، ضعي مقلاة مناسبة على نار خفيفة، ثم أضيفي بعض الزيت في المقلاة واسكبي البصل على الفور في المقلاة واقليها جيدًا حتى يصبح لون البصل زجاجيًا.

المرحلة الرابعة

اضيفي الآن صدر الدجاج إلى البصل واقليها حتى يتغير لون لحم الدجاج. بعد ذلك أضيفي الفليفلة والفطر على صدور الدجاج ثم زيدي الحرارة حتى لا يخرج ماء الفطر.

المرحلة الخامسة

في هذه المرحلة، استمري في تحميص مكونات البيتزا حتى تختفي الرائحة النيئة للفليفلة ويقلى الفطر تمامًا. بعد ذلك اضيفي بعض الملح مع الفلفل الأسود والكركم ومسحوق الزعتر إلى مكونات البيتزا.

المرحلة السادسة

قومي بتحميص مكونات البيتزا مرة أخرى لإزالة الرائحة النيئة للتوابل. بعد ذلك قطعي الرغيف الفرنسي (الباجيت) الى نصفين وافتحيه. ولا تنسي قص بداية ونهاية الخبز.

المرحلة السابعة

في هذه المرحلة، ضعي بعض الكاتشب على الخبز، وادهنيه على سطح الخبز بالكامل بمساعدة ملعقة. بعد ذلك اسكبي بعض جبن البيتزا على الخبز ثم اسكبي مكونات البيتزا فوق الجبن.

المرحلة الثامنة

الآن قومي بتغطية المكونات بالجبن مرة أخرى، ثم ابشري جبنة غاودا فوق جبنة البيتزا. بعد ذلك قومي بدهن قاع المقلاة ببعض الزيت وضعيه على موزع الحرارة و اخفضي النار تحتها.

المرحلة التاسعة

والآن ضعي خبز البيتزا في المقلاة وضعي الغطاء، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

المرحلة العاشرة

بعد مرور الوقت المحدد اخرجي البيتزا من المقلاة. في النهاية قطعي البيتزا إلى الحجم والشكل المرغوبين، وضعيها في الطبق المطلوب ثم قدميها مع الكاتشب أو الصوص الأبيض. وبهذا نكون قد علمناك طريقة عمل بيتزا الطاسة في المنزل و بخطوات بسيطة.