طريقة عمل سمك السلمون بصوص الليمون الشهي بـ 3 طرق

طريقة تحضير 3 انواع من السلمون اللذيذ بصلصة الليمون

سمك السلمون مفيد لصحتك بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يولد السلمون في المياه العذبة ثم يذهب إلى المحيط ويصل أخيرًا إلى النهر ويضع البيض هناك، هذه سمكة متوسطة الدهون. يحتوي أيضًا على البروتين والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب 12. تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية يخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية ويزيد من تدفق الدم ويمنع تكوّن جلطات الدم.

استهلاك هذه السمكة يقي من الأمراض المختلفة مثل:الزهايمر، والتهاب المفاصل، والتصلب. بسبب الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية، يمكن أن يحارب السلمون العديد من الأمراض، مثل الربو والاكتئاب والسكري وارتفاع ضغط الدم.

في هذا القسم من الموقع(آي مجلة) سوف نخبرك كيف يمكنك صنع أشهى الأسماك بصلصة الليمون، تأكدي من حفظ هذه الوصفة الرائعة.

3 طرق لتحضير سمك السلمون بصلصة الليمون

فيليه سلمون بصلصة الليمون

المكونات اللازمة:

• عبوة واحدة من المعكرونة (250 جم)
• 4 قطع من فيليه السلمون مع الجلد (600 جم)
• زيت نباتي
• الفلفل حسب الحاجة
• قليل من الملح

عناصر الصلصة:

• كوب جبن أبيض (100 جم)
• موديلان من الزبادي الطبيعي (300 جم)
• ليمونة (30 جم)
• فلفل أسود بالكمية المطلوبة
• البصل الاخضر بالكمية المطلوبة

تحضير الصلصة

امزجي الزبادي مع الجبن حتى تصبح دسمة كالكريمة.

أضيفي عصارة الليمون، ثم الفلفل الأسود والبصل المفروم، وننتظر حتى تبرد الصلصة.

تحضير السمكة

في البداية سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

قومي بطهي المعكرونة بكمية كبيرة من الماء ورشة ملح.

ثم اشطفيه جيداً واتركيه في مكان يبقى فيه دائماً.

وفي النهاية أضيفي الملح والفلفل.

كما يمكن أن يعطي زيت الزيتون طعمًا رائعًا للأسماك.

اشوى السمك لمدة 10 دقائق ثم تناوله.

سمك السلمون مع صوص الليمون

المكونات اللازمة :

• • 4 قطع من فيليه السلمون (600 جم)
• • 6 حبات بصل أخضر(150 جم)
• • ليمونة (30 جم)
• • عبوة كريمة (250 مل)
• • نص قالب من الزبدة (50 جم)
• • بيضة

تحضير السلمون مع صلصة الليمون

قشري الليمون بشكل رفيع، واقلي قشره قليلاً بـ الزبدة حتى يجف.

ثم اضيفي شريحة من البصل الأخضر اطهيه حتى يصبح نصف شفاف.

اضيفي نصف ليمونة وأضيفي الملح والفلفل حتى يغلي. ثم اتركيها تبرد.

أضيفي القشطة شيئاً فشيئاً وقلبيه بلطف.

غطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن وفركي عليها الزبدة المذابة ثم اسكبي الصلصة عليها.

دعيها تطهى لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية.

سمك السلمون في صلصة الليمون والشبت

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو سمك (500 جرام)
• نصف ليمونة (20 جم)
• ربع قالب زبدة (25 جم)
• نصف ملعقة كبيرة دقيق (5 جم)
• ملعقتان كبيرتان من السكر (اختياري)
• 30 مل حليب أو قشطة
• نصف ملعقة كبيرة شبت (5 جم)
• ملح وفلفل حسب الحاجة
• 3 حبات بطاطس مسلوقة (60 جم)
• جزر مسلوق (80 جم)

التحضير:

في البداية ضعي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

اغسلي الجزر و البطاطس وقشريها وقطعيها، ثم اطهيها في الماء حتى يصبحا طريين وأضيفي الملح إليها.

ضعي السمك على صينية للخبز ورشي الفلفل والشبت وزيت الزيتون عليها.

طريقة تحضير صلصة الليمون والشبت

قطعي الليمون أولًا. ثم أخرجي الجزء الأبيض وافصلي البذور واتركيها جانبًا.

نذوب الزبدة في وعاء ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة 5 دقائق حتى تتكثف.

ثم نضيف الليمون و نلحقها ببذور الليمون.

وبعد ذلك رشي عليها القليل من الملح. واضيفي ملعقة كبيرة من الشبت.

ابقي شعلة الغاز منخفضة حتى يتكاثف السائل.

كما أن إضافة الحليب وملعقتين من السكر مفيدان في القضاء على الطعم الحمضي.

في النهاية ضعي السلمون في طبق معد خصيصًا لمدة 10 إلى 20 دقيقة، ثم قدمي السمك بصلصة الليمون مع البطاطس والجزر.