طريقة عمل صلصة الساندوتش على طريقة المطاعم

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الساندويتش

• مسحوق الثوم:نصف ملعقة صغيرة
• الفلفل:حسب الحاجة
• ملح:حسب الحاجة
• قشطة (عالية الدسم):نصف كوب
• زبدة:ملعقة كبيرة
• طحين:ملعقة كبيرة
• جبنة شيدر (مبشورة):كوب

وصفة تحضير صلصة الساندويتش

ضعي الزبدة في طبق عميق و مقاوم للاحتراق وضعيها على نار خفيفة حتى تذوب، ثم اخلطي الدقيق بالملح والفلفل واسكبيه في وعاء الزبدة بمصفاة وقلبيها حتى يقلى الدقيق بالزبدة ويصبح لونه ذهبياً.

في وعاء آخر، اخفقي القشطة عالية الدسم بالخلاط الكهربائي حتى تنتفخ، وإذا شعرت أنها متماسكة، أضيفي إليها بعض الحليب.

بعد ذلك اخلطي القشطة المخفوقة مع الدقيق المحمص وقلبيها ثم أضيفي الجبن تدريجيًا إلى الصلصة واخلطيها جيدًا حتى لا تحترق. يجب أن تكون الحرارة هادئة جدًا طوال عملية الطهي.

بعد إضافة كل الجبن وتماسك الصلصة، اضيفي مسحوق الثوم والفلفل وارفعيها عن النار وصبيها في الطبق المطلوب.

ملاحظات:

من الأفضل عمل هذه الصلصة بشكل طازج لكل وجبة وإذا وإذا بقي منها القليل، احتفظي بها في وعاء مغلق في الثلاجة وقومي بتسخينها لكل وجبة.

يجدر بالذكر أن هذه الصلصة تدوم لمدة أسبوع.

كما يمكنك أيضًا استخدام جبن البارميزان في هذه الصلصة، بالإضافة إلى جبن الشيدر، ويمكنك ايضاً اضافة الزعفران إذا أردت تغيير لون الصلصة.