بطاطس سبايسي

عمل بطاطس سبايسي في 7 خطوات

رقم المقال : 2508وقت القراءة : 2 دقائق
وصفة بطاطس سبايسي او البطاطس الحراق في المنزل و بطريقة المطاعم العالمية في 7 خطوات بسيطة وسهلة و في اقصر وقت ممكن في حال كنت على عجلة.

طريقة تحضير بطاطس سبايسي(حراق)

بطاطس سبايسي هي وجبة خفيفة لذيذة بشكل لا يصدق أو وجبة مسائية لأولئك الذين يحبون الأطعمة الغنية بالتوابل. تحضير بطاطس سبايسي بوصفات مختلفة، واختيار كمية البهارات المستخدمة فيها يعتمد على ذوقك الشخصي، وكمية استمتاعك بالطعام الحار.

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص

  • بطاطس :5 حبات متوسطة
  • ثوم:فصيص
  • زيت الزيتون:4 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر:نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود:نصف ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكاري:نصف ملعقة صغيرة
  • مسحوق البصل:نصف ملعقة صغيرة
  • ملح:1 ملعقة صغيرة
  • عصارة الليمون الحامض:4 ملاعق كبيرة

المكونات اللازمة لصلصة الثوم

  • مايونيز:3 ملاعق كبيرة
  • ثوم:3 فصوص
  • قشر الليمون:قشر نصف ليمونة
  • عصارة الليمون الحامض:ملعقتان كبيرتان
  • فلفل أسود:نصف ملعقة صغيرة
  • ملح:نصف ملعقة صغيرة

مقبلات

طريقة تحضير بطاطس سبايسي

في البداية قشري الثوم و ابشريها جيدًا لعمل صلصة البطاطس.

ابشري قشر نصف ليمونة حامضة. ثم اخلطي الثوم وقشر الليمون المبشور مع عصارة الليمون الحامض والمايونيز وبعض الملح والفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيداً، غطي الوعاء بالسلوفان وضعيه في الثلاجة حتى تمتزج نكهات الصلصة.

قشري البطاطس وضعيها في إناء مناسب وأضيفي إليها كوبين من الماء.

قومي بزيادة الحرارة أسفل القدر لطهي البطاطس ولكن لا تدعيها تسحق بأي شكل من الأشكال.

ثم قطّعي البطاطس المطبوخة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ثم ابشري فصين من الثوم. الآن ضعي مقلاة على نار متوسطة وصبي فيها بعض زيت الزيتون واتركيها تسخن، ثم اقلي الثوم في الزيت حتى تنبعث منه رائحة طيبة. اضيفي مسحوق البصل ومسحوق الكاري والفلفل الأسود والأحمر إلى الثوم المحمص واقليها قليلاً. بعد ذلك أضيفي عصارة الليمون الحامض إلى المقلاة وحركيها، وفي هذه المرحلة يحين وقت إضافة البطاطس المفرومة، لذا اسكبيها في المقلاة واخلطيها مع الثوم المحمص والبهارات واقليها قليلاً.

وفي النهاية رشي الملح على البطاطس واطفئي النار. ضعي البطاطس في الطبق المرغوب وقدميه مع صلصة الثوم المحضرة.

ملاحظة:

لاحظي أنه لا ينبغي ترك البطاطس في الماء المغلي لأكثر من 15 إلى 20 دقيقة لأنها سوف تسحق أثناء التقطيع.

طهي البطاطس

الوسوم : مقبلات