طريقة عمل سمك محشي بدون فرن بتتبيلة عالمية

رقم المقال : 2616وقت القراءة : 1 دقائق

اذا كنت من محبي السمك المحشي ولكنك لا تستطيعين تحضيرة لأنك لا تملكين فرناً فلا تقلقي فهناك طريقة اخرى لتحضيره بدون فرن.

المكونات اللازمة لتحضير سمك محشي بدون فرن

عصارة الليمون:حسب الحاجة
ثوم:فصين
رمان (يمكن أيضًا استخدام عصير الرمان):3 ملاعق كبيرة
سمسم:ملعقتان كبيرتان
جوز (مطحون):ملعقتين كبيرتين
سمك أبيض:حبة
بهارات (للأسماك أو كرم مصالحه):حسب الحاجة
خضار ورقية:100 جرام
بيض السمك والكافيار

تتبيل السمك

طريقة تحضير السمك المحشي بدون فرن

نظفي السمكة وافتحي بطنها بالطول وأخرجي المحتويات من داخل البطن واغسل السمك جيداً، وصبي القليل من عصارة الليمون والملح في بطن وسطح السمكة، ثم نظفي قشر السمك والأوردة الموجودة بداخله.

بعد التنظيف والغسيل، قطعي الخضار واخلطيها مع مهروس الرمان والثوم والجوز والسمسم والملح والفلفل والبهارات الخاصة، ثم أضيفي إليها بيض السمك وحركي المكونات.

اسكبي المزيج في بطن السمك واملأيه بحيث يخاط بطن السمكة ولا تخرج المادة من بطنه.

ضعي مقلاة على النار واسكبي بعض الزيت فيها لتسخينها. ثم ضعي السمك في المقلاة وخففي النار لنضج السمك.

وفي طريقة اخرى، يمكنك قلي السمك بشكل منفصل وقلي بعض المكونات في بطن السمك بشكل منفصل باستخدام القدر والزبدة.

ضعي السمك في القدر واخلطي كوبًا من الماء المغلي مع هريس الرمان واسكبيه في القدر وخففي النار لنضج السمك.

السمك المشوي