كيكة التمر الهشة بالزبادي
ابقي معنا في الموقع لكي تتعلمي طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي في المنزل في خطوات سهلة وبسيطة والاستمتاع بها مع اعزائك.

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

كيكة التمر هي واحدة من أكثر أنواع الكيكات المغذية واللذيذة التي ربما جربتها على الإطلاق. نظرًا لاستخدام التمر في هذه الكيكة فان لها قيمة غذائية عالية وأحيانًا يمكن لشريحة منها أن تبقيك ممتلئة لساعات. لكنها بلا شك وجبة مغذية يمكنك الاستمتاع بها في العصريات. في هذا التقرير ننوي أن نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي.

المكونات اللازمة لتحضير كيكة التمر بالزبادي

  • اربع بيضات
  • كوب سكر
  • نصف كوب زبادي
  • نصف كوب زيت
  • بيكنج باودر ملعقتين كبيرتين
  • فانيليا ملعقتين صغيرتين
  • كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب من طحين المعجنات
  • وعاء واحد من رقائق التمر أو التمر المفتت

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي

  1. افصلي صفار وبياض البيض عن بعضها ثم اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى تنتفخ.
  2. اخفقي البياض جيدًا بالخلاط.
  3. ثم أضيفي الزبادي والزيت واخلطيهم ببطء بملعقة خشبية (دوران في اتجاه واحد).
  4. ثم اضيفي الدقيق المنخول ببطء مع البيكنج باودر بحيث لا يصبح قوامها قاسيًا جدًا ولا رخواً جدًا.
  5. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق. في هذه الحالة سوف يكتسب حجمًا ويصبح منتفخاً.
  6. ثم ضعي ورق مقاوم للشحوم في قاع القالب أو ادهنيه. صبي ثلث المكونات ورشي بعض القرفة على هذه الطبقة. ثم ضعي التمر المقطّع والملفوف في الدقيق فوقها.
  7. ثم اسكبي طبقة أخرى من خليط الكيكة ورشي عليها القرفة والتمر مرة أخرى، بعد ذلك اسكبي باقي مكونات الكيك عليه.
  8. ضعي التمر المتبقي ببطء على سائل الكيك ورشي عليها السمسم المحمص. إذا كنت تحبين طعم السمسم، يمكنك رشه بين الطبقات.
  9. بعد ذلك اتركيه في الفرن المسخن لتحضيره لمدة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
  10. من الأفضل تركها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق. ثم تخفيضها الى 180.
  11. وفي النهاية أشعلي الشواية العليا من الفرن لبضع ثوان حتى يتحمص سطح الكيك قليلاً.