طريقة عمل تارت الشوكولاتة بالفواكه + المقادير الدقيقة

مكونات فطائر الشوكولاتة والفواكه

• مسحوق الكاكاو:3 ملاعق كبيرة
• طحين:250 جم
• زبدة:150 جم
• السكر:40 جرام
• الماء:3 ملاعق كبيرة
• مربى المشمش:حسب الحاجة
• البندق المفروم:50 جم
• الشوكولاتة المذابة:50 جم
• الفاكهة الطازجة:حسب الحاجة

طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة والفواكه

سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

خذي وعاء ونخلي فيه الدقيق المذكور. ثم نضيف مسحوق الكاكاو إلى الدقيق عن طريق الغربلة ونخلط الاثنين بملعقة.

أضيفي الزبدة إلى الدقيق ومسحوق الكاكاو واخلطي هذه المكونات معا، ثم حاولي تحويل هذا الخليط إلى فتات خبز يدويا.

أضيفي السكر إلى الخليط أعلاه واخلطيه جيدا، ثم أضيفي بعض الماء تدريجيا إلى الخليط لعمل عجينة.

ضعي العجينة المحضرة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتجمد قليلا.

افتحي صينية تورتة العجين ثم اضغطي عليها بشوكة وقومي بتغطية سطح العجين بقطعة من ورق الشحوم واملئي الورقة بقليل من الفاصوليا الجافة.

نحضر العجينة كلها بنفس الطريقة ونضعها في صينية الفرن، ثم نضع الصينية في الفرن الذي أعددناه بالفعل. اتركيه لمدة نصف ساعة أو أقل للاحتفاظ بالصينية في الفرن.

أخرجي الصينية من العجين و أزيلي ورق الشحوم من العجين، ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى للطهي بدون ورق هذه المرة. 5 دقائق من الوقت كافية لذلك.

تُخرج العجينة المخبوزة من الفرن وتُترك لتبرد، ثم تُدلك على أطراف خبز الشوكولاتة أو مربى المشمش، ويُسكب البندق المفروم في زوايا الخبز هذه.

نذوب بعض الشوكولاتة ونصبها في الخبز المخبوز، ثم نغطيها بالفواكه التي لدينا.

سخني مربى البرتقال الخاص بك قليلا وافركي به ثمار الحلوى بفرشاة الطهي.

عند طهي التورتة، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة أو الكريمة بالثوم لإضافة نكهة خاصة إلى فطائر الشوكولاتة والفواكه.