تحضیر القهوة الترکیة بشکل احترافي

أفضل طريقة لتحضير  القهوة الترکیة

تعتبر القهوة الترکیة من أكثر المشروبات الساخنة اللذيذة والشعبية في العالم، فتخمير القهوة الترکیة لیس معقدًا للغایة، ما علیک سوى اتباع النِّقَاط المذکورة في هذا المقال.

مکونات القهوة التركية

• مسحوق القهوة الترکي: 2 ملعقة کبیرة
• سکر:1 ملعقة صغيرة
• الماء: 1 کوب

طريقة تحضير القهوة الترکیة

أولاً، اسكب مسحوق القهوة والماء، وإذا رغبت بقهوة محلیة قم بإضافة السکر في القهوة المغلیة وحرکها جیدًا حتى تمتزج جیدًا. ضع القهوة المخمرة على نار خفيفة وبعد أن تبدأ فقاعات الغلیان، أخرج تلك الفقاعات من القهوة التي تختمر وصبها في الکوب الذي ستقدم فیه القهوة. بعد أن تتراكم الرغوة البيضاء على القهوة، أطفئ اللهب وأزل القهوة المغلیة من الغاز. لا تدع القهوة تغلي وترفعها عن النار قبل الغلیان لأن غلیان القهوة سيجعلها مرة. اسكب القهوة برفق في الکوب حتى لا تختفي الرغوة، قدمها بعد استقرار مکونات القهوة

نقاط مهمة في تحضير القهوة الترکیة

• تعتمد کمیة السکر على ذوقك، إذا کنت تحب القهوة منخفضة الحلاوة، فإن ملعقة صغيرة من السکر تكفي. لکن إذا کنت ترید قهوة مع حلويات عادية، أضف 2 أونصة من السکر، وإذا کنت ترید قهوة حلوة جدًا، أضف 3 أونصات من السکر.
• الوقت التقريبي لتحضير القهوة الترکیة هو من 7 إلى 10 دقائق، والوقوف فوق القهوة طوال الوقت وتحضیرها بصبر وعناية للحصول على قهوة لذيذة وعالية الجودة.
• تأكد من عمل القهوة على نار منخفضة.
• لاتغلي القهوة أبدًا لأنها تجعلها مرة، أبعد القهوة عن الحرارة قبل الغلیان وعند عتبة درجة الغلیان.
• صب القهوة برفق شديد في الکوب حتى تبقى الرغوة البيضاء علیها وتصبح مظهر القهوة أجمل.
• لصنع القهوة الترکیة،  تحتاج إلى ملعقتين صغیرتین ملیئتین بمسحوق القهوة وكوب من الماء بدرجة حرارة عادية لکل شخص.