وصفات حلى بالقهوة

صنع حلى القهوة

تعد القهوة من أشهر المشروبات في العالم للاستمتاع بخصائصها الحيوية الكثير منا يتناولها في كل يوم. ولكن بامكانك أيضًا تصنع المقبلات الرائعة بالقهوة. لهذا السبب،ففي هذا القسم من الموقع(آي مجلة)، قررنا أن نعرفكم على كيفية تحضير بعض المقبلات اللذيذة التي تصنع بالقهوة.

1. صنع حلوى الهلام بالقهوة

إذا أردت تحضير صنع حلو الهلام بالقهوة، عليك أن تتبع الخطوات أدناه؛

مكونات حلوى الهلام بالقهوة:

• مسحوق الجيلاتين:1/4 كوب
• ماء بارد:8 ملاعق كبيرة
• قهوة جاهزة:2/5 كوب
• سكر:5 ملاعق كبيرة

طريقة تحضير حلوى الهلام بالقهوة:

اولا يجب عليك أن ترش مسحوق الجيلاتين على الماء البارد ثم ضعيه جانباً تصبح كالإسفنجة. لتخفيف مسحوق الجيلاتين يجب عليك وضع طبق الجيلاتين على حرارة غير المباشرة. ثم يجب عليك خلط القهوة الجاهزة و الساخنة مع السكر حتى يذوب السكر جيدًا. بعد ما برد خليط القهوة والسكر، عليك خلطه مع الجيلاتين المخفف وبعد ذلك صبه في القالب المرغوب. لمدة 3 ساعات عليك تبريد القالب. بإمكانكم أن تتناولوا حلوى الهلام بالقهوة مع مجموعة متنوعة من الآيس كريم البسيط والجوز.

نصيحة:يجب أن تقلب الجزء الداخلي من القالب بالماء البارد دائما حتى يتم تسهيل فصل الحلوى عن القالب، ثم ضعه في الفريزر، وبعد ذلك صب المكونات فيه.

نصائح إضافية حول حلوى الهلام بالقهوة

• مدة تحضير المواد الخام والمستلزمات تستغرق 3 ساعات يستغرق 10 دقائق طبخها وانتظار تحضيرها.
• يمكن تناول حلوى الهلام بالقهوة كوجبة خفيفة أو كـ مقبلات.
• يجب أن تعلم أن كمية المواد الخام وأمر التحضير قد يكون مناسبا لـ 8 أشخاص.

2. مقبلات اسبريسو جرانيتا

اسبريسو جرانيتا تعتبر من ألذ المقبلات للغاية التي بإمكانك أن تصنعها بالقهوة. لذلك، اتبع الخطوات أدناه إذا أردت تحضير هذه الحلوى؛

مكونات جرانيتا اسبريسو:

• القهوة طازجة التخمير (فنجان خاص الإسبريسو):سبع جرعات
• السكر (ا اذا كان بني أفضل):ملعقتان
• قشطة كثيرة الدسم:نصف كوب

طريقة تحضير اسبريسو جرانيتا:

لصنع هذه المقبلات اللذيذة والبسيطة، ما عليك سوى أن تقوم بتخمير القهوة ثم إذابة السكر فيها. بعد أن تم تبريدها، يدب أن تصب خليط القهوة والسكر في وعاء زجاجي أو خزفي وثم قم بوضعه في الفريزر لمدة ساعة حتى يتجمد. بعد أن تم تجميدها، أخرجها من الفريزر وقم بكسر الثلج بشوكة وبعد ذلك ضعها في الفريزر.وضع الآيس كريم في الفريزر بعد حوالي 2 إلى 3 ساعات،وكل نصف ساعة عليك أن تخرجه مرة واحدة وتقوم بسحقه بالشوكة. ثم يجب عليك تحضير أكواب المقبلات حتى تصب المكونات فيها، و وتقوم بتشكيل القشطة وخفقها. بعد ذلك يجب أن تسكب الكريما المخفوقة فوق الإسبريسو المجمدة ثم تناولوها.

ملاحظات إضافية حول إسبرسو جرانيتا

• مدة تحضير الخامات و المستلزمات تستغرق 15 دقيقة.
• يمكن تناول جرانيتا اسبريسو كـ مقبلات.
• يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.

3. مقبلات بودنج القهوة

تعتبر بودنج القهوة هي الحلويات المعروفة التي تحبها معظم المطاعم. ولكن بإمكانك أن تحضر بسهولة هذه المقبلات في المنزل.

مكونات بودنج القهوة:

• الحليب:ثلاثة أكواب ونصف
• صفار البيض:4 بيضات كبيرة
• السكر:نصف كوب
• الفانيليا:قليلا
• القهوة الباردة:نصف فنجان
• طريقة تحضير القهوة بالحليب

ما عليك فعله هو أن، تقوم بتخمير القهوة و ضعها جانبا حتى تبرد. يجب أن تسكب ثلاثة أكواب ونصف من الحليب في قدر واجعل المزيج يغلي على نار متوسطة، ثم أزحه عن النار حتى يبرد، و شغل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. وفي وعاء أو غلاية اغلي بعض الماء، وعندما صار الحليب فاتراً، عليك خلط البيض مع السكر والفانيليا والقهوة وأمزجهم، يعد ذلك عليك اضافة الحليب ثم تقلب جميع المكونات معًا. في القوالب المناسبة للفرن نسكب المكونات،و في صينية الفرن قم بسكب الماء المغلي، بعد ذلك ضع القوالب فيه وضعها في الفرن، وبعد ساعة نخرج البودنج من الفرن ونضعهم جانبا حتى يبردوا قليلاً. وثم لمدة ساعتين ضع البودنج في الثلاجة حتى يصبح صلبا جيداً ويبرد، عليك أن تشكل البودنج بالقليل من الكريمة وبإمكانك أن تزينه بالشوكولاتة ثم تناوليها.

نصائح إضافية حول بودنج القهوة:

• مدة تحضير الخامات و المستلزمات تستغرق 15 دقيقة
• وقت الطبخ وانتظار التحضير حوالي ساعة.
• يمكن تناول مقبلات بودنج القهوة كوجبة خفيفة أو كمقبلات.
• كما يمكن أن تتناوله في الأفطار في شهر رمضان المبارك
• يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.

4. مقبلات سوفليه القهوة

من أشهى المقبلات التي تحتوي على القهوة هي سوفليه القهوة ه والتي بإمكانك أن تحضرها في المنزل حسب النقاط التالية؛

مكونات سوفليه القهوة:

• الحليب:3 أكواب
• البيض:6 إعداد
• بودرة السكر :150 جرام
• مسحوق الأرز:40 جرام
• قهوة مركزة:فنجان واحد
• ملح:حسب الحاجة

كيفية تحضير سوفليه القهوة:

أولًا علینا تحضیر قهوة کثیفة بحجم فنجان و نضعها جانبًا. في الخطوة التالية، یجب آن نسکب 3 أكواب من الحليب في الحليب المغلي وثم نضعه على النار حتى يغلي. ثم یجب آن يطفئ النار. يجب عليك كسر البيض في وعاء وبعد ذلك عليك نقل الصفار والبياض إلى وعائين آخرين. بالخلاط الكهربائي نخفق الصفار مع 40 جراما من مسحوق الأرز حتى يندمجون تمامًا. ثم نضيف 150 جرام من بودرة السكر ا أو السكر والقليل من الملح و نمزج المكونات مرة أخرى. في الخطوة التالية، يجب علينا إضافة الحليب والقهوة تدريجيًا ونقوم بخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح العجينة ناضجة. في هذه المرحلة، نقوم بخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى ينتفخ ويصبح شكله غائما، ثم نقوم بإضافته إلى العجينة ونقوم بتقليب المزيج حتى يصبح ناعمًا.

الآن يمكننا نسكب العجينة في قالب السوفليه التي تم دهنه بالزبدة ونضعها في الفرن حتى تطهى الكعكة.

بعد أن تم نفث سوفليه القهوة و واكتمل طهيها، نخرجها من الفرن وننتظر حتى تبرد.

الآن بقليل من بودرة السكر قومي بتزيينه وتناوله.

نصائح إضافية حول سوفليه القهوة:

• مدة تحضير الخامات و المستلزمات تستغرق 10 دقائق.
• مدة الطهي والانتظار تستغرق 15 دقيقة.
• يمكن تناول سوفليه القهوة في الإفطار والوجبات الخفيفة والمقبلات.
• يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.

5. مقبلات القشطة والقهوة

مقبلات القشطة والقهوة هي من الخلطات الجميلة للأشخاص الذين يحبون القشطة والقهوة، وباتباع النصائح البسيطة بإمكانك أن تحضرها في المنزل؛

مكونات مقبلات القشطة والقهوة:

• قشطة كثيفة:1 كوب
• الجيلاتين:4 ملاعق
• قهوة سريعة الذوبان والمركزة:250 مل
• السكر:4 أونصات
• الهل :4 اعداد

مكونات شراب القهوة:

• قهوة مركزة:200 مل
• السكر:200 جرام

طريقة تحضير مقبلات القشطة والقهوة:

يجب عليك أولا أن تعمل شراب القهوة، لصنع هذا الشراب يجب أن تنقع القهوة ونضيف اليها السكر ونضعها على النار حتى تذوب حبوب السكر. لصنع المقبلات الحلوى، يجب عليك أولاً أن تسكب الجيلاتين في نصف كوب من الماء البارد حتى يتلين قليلاً، في هذه الفترة، قشر الهيل ويجب أن تضعه على سطح مستوٍ وثابت مثل الخشب. وقم بسحقها مع القليل من السكر حتى يتم تشكيل مسحوق.

عليك أن تسكب القشطة والسكر ومسحوق الهل في مقلاة وضعها على النار حتى تسخن قليلاً، والآن يمكنك أن تضيف الجيلاتين والقهوة وعليك خلط كل المكونات معًا.وقبل غلي المكونات ارفعيها عن النار، وصبي مكونات المقبلات في الأكواب التي قمت باعدادها وعليك أن تضيف شراب القهوة عليها، وأيضا عليك تزيين المقبلات بقليل من القشطة ومسحوق القهوة.

نصائح إضافية حول مقبلات القشطة والقهوة:

• مدة تحضير الخامات و المستلزمات تستغرق 20 دقيقة.
• يمكن تناول مقبلات القشطة والقهوة في وجبة المقبلات.
• يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.

6. مقبلات موس القهوة

لتحضير هذه المقبلات الشهية واللذيذة يجب عليك أن تتبع هذه الخطوات

مكونات لصنع موس القهوة:

• صفار البيض:4 إعداد
• السكر:251 جرام
• القهوة:21 جرام
• القشطة:حسب الحاجة

كيفية صنع موس القهوة

إذا أردت تحضير هذه الحلوى اللذيذة، يجب عليك أن تسكب الحليب أولاً في قدر ثم ضعه على النار، وعندما صار الحليب دافئًا، بإمكانك أن تضيف القهوة وقم بتقليبه، في ه1ذه الفترة، عليك أن تكسر البيض في وعاء وتفصل الصفار من البياض. و بعد ذلك قم بمزجها في الخلاط الكهربائي و أضفها إلى الحليب والقهوة.

الآن بإمكانك أن تضيف السكر إلى المكونات وتمزج جيداً حتى يصل إلى كثافة الزبادي المركز وبعد ذلك قم بإطفاء النار ويسكب المكونات في أطباق كريستالية مثل وعاءات الآيس كريم وثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد قم بتزيين هذه المقبلات بالقشطة و مسحوق القهوة ثم تناولها.

نصائح إضافية حول مقبلات موس القهوة

• مدة تحضير هذه المقبلات و المستلزمات تستغرق حوالي 20 دقيقة
• يمكن تناول موس القهوة كوجبة خفيفة أو كمقبلات.
• يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام وطلبات التحضير هذه مناسبة لشخصين.