وصفة فطيرة الفراولة بالكريمة

مكونات تحضير فطيرة الفراولة الكريمية

• الفراولة الطازجة:350 جم
• بسكويت بتي بور بسيط أو ساقه طلايي (نوعان من البسكويت):300 جرام
• الزبدة المذابة:100 جم
• مسحوق الجيلاتين:واحدة ونصف ملعقة كبيرة
• الماء البارد:4 ملاعق كبيرة
• معجنات كريمة مخفوقة:350 جم
• السكر البودرة:100 جم
• مستخلص الفانيليا:1 ملعقة صغيرة

طريقة عمل فطيرة الفراولة الكريمية

أولًا، يُسكب البسكويت في محضر الطعام أو في كيس ويُخفق بمغرض اللحوم حتى يصبح مسحوقا تماما.

ثم نسكب الزبدة في وعاء ونضعها على حرارة غازية لطيفة لتذوب، وعندما تسقط الزبدة من الحرارة، نخلطها جيداً مع مسحوق البسكويت.

ثم نصب مسحوق البسكويت المنقوع بالزبدة في الحزام المطلوب ونضغط على سطح البسكويت بأسفل الملعقة حتى يتماسك.

ثم قومي بتغطية الجزء العلوي من القالب الخاص بك بالسلوفان وضعيه في الفريزر للحصول على الزبدة جيدا.

في غضون ذلك، حضري كريمة التزيين على البسكويت، قطعي 250 جرامًا من الفراولة وصبيها في محضر الطعام حتى تصبح مهروسة.

بعد هذه الخطوة يحين وقت إذابة مسحوق الجيلاتين الذي يجب أن يذوب في قدر من الماء البارد ويوضع على نار خفيفة ويقلب حتى يصبح الجيلاتين متجانسا.

عندما يسقط الجيلاتين من الحرارة، اخلطيه مع هريس الفراولة وحركيه جيدا.

في وعاء، اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل، ثم أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسا.

ثم أضيفي مزيج الجيلاتين و مسحوق الفراولة إلى الكريمة المتجمدة وقلبي في اتجاه واحد فقط بمساعدة خفاقة.

بعد خلط الكريمة، أضيفي باقي الفراولة المفرومة وقلبيها.

بعد أن يتماسك البسكويت، أخرجي القالب من الفريزر واسكبي حلوى الفراولة عليه حتى يتم تغطيته بالكامل.

ثم زينيها بقطع من البسكويت والفراولة حسب الرغبة وضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى تمتص نفسها تماما.

تلميح :

في وصفة هذه الفطيرة اللذيذة يمكنك استخدام بسكويت أوريو وكذلك مجموعة متنوعة من بسكويت الشوكولاتة والكاكاو.

يمكنك أيضا عمل هذه الفطيرة بأنواع أخرى من الفاكهة.