وصفة كيك رول بالفراولة وجبنة الماسكاربوني

المكونات اللازمة لتحضير كيك رولي بالفراولة و الماسكاربوني

• دقيق:80 جرام
• بيض:3 حبات
• فانيليا:القليل
• سكر:80 جرام
• ماء ساخن:1 ملعقة كبيرة
• ملح:القليل

مكونات اللازمة لحشوة الكعك الرولي

• فراولة:250 جم
• سكر:2 ملعقة كبيرة

المكونات اللازمة لكريمة الجبنة

• سكر:2 ملعقة كبيرة
• جبن الماسكاربوني:250 جم
• فانيليا:القليل

طريقة تحضير كيك رولي بالفراولة و الماسكاربوني

في البداية اكسري البيض في وعاء كبير ثم اضيفي السكر و الفانيليا و الملح اليه و اخفقيه جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لدمج المكونات.

بعد ذلك أضيفي الدقيق تدريجياً و استمري في التقليب حتى تصبح عجينة الكيك متجانسة، ثم غطي القالب بورق مقاوم للدهون و اسكبي الخميرة المحضرة فيه و ادهنيها بظهر الملعقة و وزعيها على القالب.

بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة و ضعي القالب فيه لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك قطعي ثلث حبات الفراولة و صبي الباقي مع ملعقتين كبيرتين من السكر في محضر الطعام لتكوين هريس ثم اخلطيهم معًا و ضعيهم في الثلاجة.

لعمل حشوة كيك رولي، اخلطي السكر و الفانيليا و أضيفي الجبن و اخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج متجانساً.

وبعد أن تُخبز الكعكة و تصبح جاهزة، اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم أزيلي الورق المقاوم للدهون وضعي الحشوة عليها.

بعد ذلك اسكبي صلصة الفراولة عليها و وزعيها جيدًا بظهر الملعقة و لفيها لتكون بذلك جاهزة للتقديم.