وصفة حلوى المشمش والبرتقال اللذيذة

مكونات حلوى المشمش و البرتقال الملفوفة:

• مسحوق السكر:نصف كوب
• بياض البيض:4 حبات
• دقيق أبيض:نصف كوب
• قشر البرتقال المبشور:قطعة واحدة
• عصارة البرتقال:3 ملاعق كبيرة
• المشمش:نصف كوب
• عصارة البرتقال:2/3 كوب

طريقة تحضير حلوى المشمش و البرتقال الملفوفة:

اكسري البيض و افصلي البياض من الصفار. اسكبي بياض البيض في وعاء كبير نسبياً و ابدأي بخفقه في الخلاط، وفي هذه الأثناء أضيفي مسحوق السكر مرة أو مرتين اثناء الخلط لكي يتماسك.

انخلي الطحين واذيفي اليه بياض البيض المخفوق مع عصارة و قشرالبرتقال و اخلطيه برفق.

ضعي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت.

اختاري صينية فرن بمقاس 23 × 33 سم و قومي بتغطيتها بورق زيتي وادهني فوقه قليلاً.

اسكبي مكونات الحلوى المحضرة في الصينية و ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 18 دقيقة.

بعد طهي الحلوى قومي بلفها او دحرجتها و اتركيها لتبرد.

في غضون ذلك قومي بتجهيز الحشوة.

قطعي المشمش إلى نصفين واخرجي اللب منه، ثم اضيفيه الى غلاية الحليب و اضيفي إليه عصارة البرتقال، ضعي الغلاية على نار هادئة حتى يمتص عصارة البرتقال بشكل تدريجي.

بعد ذلك اسكبي المشمش في الخلاط لتصبح مهروسة.

افتحي الخبز او الحلوى التي خبزتيها في البداية و انشري مهروس المشمش و البرتقال عليه ولفيه مجدداً. وفي النهاية اسكبي مسحوق السكر على الحلوى وزينيها بشرائح البرتقال.