11 نصيحة في الطبخ سوف تصنع منك طباخاً ماهراً

نصائح وحيل بسيطة ومثيرة للاهتمام من أجل الطبخ بشكل أفضل

من أجل الطبخ بشكل جيد، نحتاج إلى زيادة معرفتنا وخبرتنا قبل كل شيء. ولكن من ناحية أخرى هناك نقاط لا تخلو من الفائدة ويمكنها أن تساعدنا على طبخ المزيد من الأطعمة اللذيذة وعالية الجودة. هناك أخطاء لا يلاحظها الكثير منا اثناء روتين الطبخ والتي سوف نذكر لكم أهمها في هذا الجزء من الموقع.

اطبخي الخضار لمدة قصيرة

الخضار مغذية وصحية. لكن إذا تعرضت للحرارة لفترة طويلة، فلن يتم تقليل العناصر الغذائية فحسب، بل لن يكون مذاقها جيدًا، لذا بدلاً من طهي الخضروات أو طهيها بالبخار لفترة طويلة، حاولي طهيها لمدة قصيرة لجعلها صحية ولذيذة.

أضيفي الملح إلى عجينة الخبز

إذا كنت تريدين عجينة عالية الجودة، فعليك إضافة الملح لجعلها تنفخ بشكل أسرع ويكون لها مذاق أفضل.

قبل سلق البيض اسكبي الملح في الماء

يعتبر البيض من الأطعمة اللذيذة والشعبية في وجبة الإفطار، كما أنها سهلة التحضير. ولكن يمكنك القيام بهذا بشكل أفضل. إذا أضفت الملح إلى الماء الذي يغلي فيه البيض، فسوف يمنع الملح بياض البيض من الخروج وسوف يطهى بشكل أسرع.

انقعي البطاطس في الماء

يؤدي نقع البطاطس في الماء إلى خروج النشا الزائد والحصول على جودة غذائية أفضل. لأنه في حالة إضافة النشا سوف تتكون طبقة لزجة على البطاطس، لكن وضع البطاطس منزوعة الجلد في الماء البارد لبضع ساعات سوف يزيل النشا الزائد ويجعل البطاطس ألذ.

اطبخي الأرز مع الشاي الأخضر

الأرز مع الشاي الأخضر وجبة يابانية تجعل طعم الشاي في الأرز لذيذة جدًا كما أن لها العديد من الفوائد الصحية.

اغسلي الخضار بالماء البارد

من الأفضل غسل الخضار بالماء البارد لجعل طعمها ألذ ولونها اجمل، لكي تستمتعي اكثر بتناولها.

ضعي الشمندر في الميكروويف

يمكنك طهي الشمندر في الماء. لكن أفضل طريقة هي غليها في الميكروويف لجعلها ألذ.

قشري الثوم بعد ازالة الجذور

نحن نقضي الكثير من الوقت في المطبخ، وهو أمر مهم للغاية في النتيجة النهائية لعملنا. عادة لا نقوم بإزالة جذر الثوم أولاً ونذهب لتقشير الثوم ولكن الأفضل هو عدم القيام بذلك. لتسهيل عملك قومي أولاً بإزالة الجذر ثم قشريه.

لتحضير الاومليت لا تستعجلي في صب الملح

تمليح البيضة عند البدء في طهي الاومليت هو خطأ يضر ببنية البيضة ويؤدي إلى ترققها. من الأفضل إضافة الملح في نهاية العمل ورؤية الفرق.

لتحضير التوست الفرنسي؛ لا تستخدمي الخبز الطازج

الخبز الطازج مغري. ولكن إذا كنت ترغبين في تحضير التوست الفرنسي، فلن يكون هذا هو الخيار الأفضل. لعمل هذه الوصفة عادة ما يتم استخدام الخبز الجاف والقديم، لأنه يمتص بشكل أفضل تركيبة البيض ويجعلها أكثر انتفاخًا. إذا كان الخبز طازجًا جدًا فسوف يجف داخل الميكروويف.

أضيفي الملح إلى القهوة

تعد إضافة الملح إلى القهوة ممارسة شائعة في العديد من البلدان فهو لا ينعش مذاق القهوة فحسب، بل يمنع المرارة المفرطة أيضًا.