طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته

كيكة الشوكولاته البسيطة هي أحد أنواع الكيكات اللذيذة والبسيطة للغاية، والتي يمكنك تحضيرها في أقصر وقت ممكن وبأفضل نفخة ممكنة، وهي خيار جيد كوجبة خفيفة أو كوجبة في حفلة. كيكة الشوكولاتة البسيطة والفورية، تماماً كما يوحي اسمها، لا تحتاج إلى فصل الصفار عن البياض ويمكن تحضيرها بسهولة عن طريق خلط المكونات. لذلك في هذا الجزء من موقع آي مجلة، قررنا أن نعلمك طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته.

المكونات اللازمة الكيكة بالشوكولاته

• دقيق أبيض كوب
• بيض 3 حبات
• قشطة الإفطار أو حليب فاتر نصف كوب
• زبدة 100 جرام
• مسحوق الكاكاو ملعقتين كبيرتين
• سكر نصف كوب
• لوح شوكولاتة 50 جرام
• فانيلا بنس واحد
• بيكنج باودر ملعقة كبيرة

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاته

المرحلة الأولى

في البداية اخلطي الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو، ثم انخليها مرتين واتركيها جانبًا. بعد ذلك ضعي لوحًا من الشوكولاتة في وعاء صغير واستخدمي طريقة بانماري لإذابة الشوكولاته.

المرحلة الثانية

بعد اذابة الشوكولاتة ضعيها جانبًا. ثم اخلطي السكر والزبدة معًا في وعاء كبير لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا و خفيف اللون. بعد ذلك أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي كل بيضة لمدة 30 ثانية.

المرحلة الثالثة

بعد البيض أضيفي الحليب الفاتر أو قشطة الإفطار الموضوعة في درجة حرارة الغرفة واخلطي المكونات حتى تتجانس. في هذه المرحلة، اضيفي قطع الشوكولاتة المذابة إلى المكونات وقلبيها حتى تمتزج.

المرحلة الرابعة

بعد أن تصبح المكونات متجانسة، أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واخلطي المكونات بمضرب أو ملعقة حتى يصبح خليط الكيك جاهزًا. استمري في خلط المكونات حتى تصبح عجينة الكيك ناعمة وخالية من تكتلات الدقيق.

المرحلة الخامسة

الآن قومي بتشغيل الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتم تسخينه بالكامل، ثم قومي إما بتغطية القالب الذي اخترته بورق مقاوم للدهون، أو ادهنيه بقليل من الزيت ورشي كمية قليلة من الدقيق داخل القالب.

المرحلة السادسة

إذا قمت برش القالب بالدقيق، فتأكدي من قلبه حتى يتم إزالة الدقيق الزائد من القالب. الآن اسكبي خليط الكيك في القالب وضعيه في الطابق الأوسط للفرن وهو ساخن بالكامل(من الأفضل تشغيل الفرن قبل 15 دقيقة من الاستخدام على الأقل حتى يسخن بالكامل).

المرحلة السابعة

يستغرق طهي الكيكة بالكامل حوالي 30 إلى 45 دقيقة، والتي تختلف باختلاف الأفران. بعد 30 دقيقة، ضعي اهتمامك على الكيكة حتى لا تحترق. في النهاية اختبري الكيك باستخدام عود أسنان وأخرجبه من الفرن إذا تم طهيه.

المرحلة الثامنة

بعد إخراج الكيك من الفرن، انتظري حتى يبرد قليلًا، ثم زينيها بغاناش الشوكولاتة والقشطة. إذا كنت ترغبين في ذلك يمكنك استخدام الفواكه الموسمية لجعل الكيكة أكثر جمالاً.