طريقة البان كيك بدون حليب

بان كيك بدون حليب

يعد البان كيك من ألذ الوجبات الخفيفة ووجبات الإفطار التي يمكنك تحضيرها. هناك أنواع مختلفة من البان كيك والتي يمكنك تحضيرها بكل أنواع المكونات، مثل الكاكاو او الفواكه او القشطة او العسل او حتى تحضيرها بشكل كلاسيكي، لكن في بعض الأحيان يحدث أنك تريدين تحضير البان كيك في المنزل، ولكنك لا تملكين حليباً ولا يوجد لديك الوقت الكافي لشرائه، أو ربما أنت أيضًا من هؤلاء الأشخاص الذين يكرهون طعم ورائحة الحليب ولا يمكنك تناول الكعك أو الحلويات التي تحتوي على الحليب، وفي نفس الوقت لا يمكنك التخلي عن البان كيك اللذيذ، في هذه الحالة لا يوجد هناك داعي للقلق على الإطلاق، حيث اننا سوف نعلمك في هذا الجزء من موقع اي مجلة طريقة عمل بان كيك بدون حليب و بنكهة رائعة.

طريقة التحضير

الخطوة الأولى:التحضير

في البداية أخرجي جميع المكونات من الثلاجة مسبقًا حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير نسبيًا واخلطيهم معًا.

الخطوة الثانية:أضيفي البيض

اصنعي حفرة في منتصف المكونات الجافة وأضيفي البيض والماء والزبدة والفانيليا وابدأي بالخلط يدوياً أو بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتم الحصول على خليط متجانس. حاولي أن تخلطيها جيدًا حتى تتفكك كتل الطحين، إذا شعرت أن الدقيق متكتل فيمكنك تمريره من خلال منخل.

الخطوة الثالثة:طهي بان كيك بدون حليب

ضعي مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن. يجب أن تكون الحرارة متوسطة. إذا لم تكوني متأكدة من عدم التصاق المقلاة، ضع القليل من الزيت في قاع المقلاة بفرشاة، لكن لأول مرة فقط، بعد ذلك صبي المكونات بمغرفة في وسط المقلاة وحركي المقلاة بشكل دائري حتى يتوزع الخليط. انتظري حتى تتشكل فقاعات على البان كيك ثم اقلبيها بملعقة واطهي الجانب الآخر. بعد الانتهاء من الطهي قومي بتقديمها مع قشطة او موز او عسل.

ملاحظات هامة

إذا كنت لا ترغبين في استبدال الحليب بالماء، فيمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند.

يمكنك استخدام الزيوت الأساسية مثل قشر الليمون المبشور أو القرفة لإضفاء نكهة على الفطيرة.

إذا كنت ترغبين في صنع بان كيك الشوكولاتة، فيجب عليك حينها إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وتقليل ملعقة كبيرة من الدقيق.

يجب ألا يكون خليط البان كيك سميكًا جدًا ولا سائلاً جداً.