وصفة تارت الفراولة سهلة وسريعة

مكونات اللازمة لتحضير عجينة تارت الفراولة

• زبدة:120 جم
• سكر بودرة:60 جرام
• طحين:200 جم
• صفار البيض:1 قطعة
• فانيليا:ربع ملعقة صغيرة
• ملح:1/8 ملعقة شاي

المكونات اللازمة لتحضير كريمة المعجنات (كريمة التورتة)

• دقيق الذرة:100 جرام
• سكر:150 جرام
• صفار البيض:3 قطع
• حليب:نصف لتر
• زبدة:80 جم
• فانيليا:ربع ملعقة صغيرة
• الفراولة:1 - 1.5 كجم

طريقة تحضير تارت الفراولة

أولاً اسكبي السكر البودرة و الزبدة في وعاء و اخلطيهم جيدًا بخلاط كهربائي حتى تتجانس المكونات ويتم الحصول على مادة ناعمة.

ثم اضيفي صفار البيض و قلبيه حتى تمتص المكونات السابقة و اضيفي الفانيليا.

بعد ذلك اخلطي الدقيق و الملح و أضيفيه تدريجيًا إلى باقي المكونات و قلبيه برفق.

عندما تصبح العجينة ناعمة غطيها بطبقة من البلاستيك و اتركيها لمدة ساعة لترتاح، يفضل حفظها في مكان بارد.

بعد مرور ساعة ادهني قالب التورتة و افتحي العجينة و افرديها بداخلها و الصقيها بأرضية و جدران القالب باليد حتى تتشكل بالكامل.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و اصنعي بضع ثقوب في العجين وضعيها على الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

في هذه الأثناء حضري كريمة المعجنات بالطريقة التالية:

في البداية ضعي صفار البيض في وعاء و اخلطيه جيدًا مع السكر ثم أضيفي الفانيليا و قلبيه مرة أخرى.

اسكبي الدقيق الآن في قدر وأضيفي اليه الحليب ببطء وقلبيه حتى يصبح المزيج متجانساً. وبعد ذلك ضعي القدر على النار حتى تغلي المكونات بداخله و تتكاثف قليلاً.

في هذه المرحلة قومي بأضافة الخليط شيئًا فشيئًا و قلبيه حتى يتكاثف، وفي النهاية أضيفي الزبدة و أزيلي الكريمة عن النار.

بعد أن يبرد التارت اسكبي الكريمة داخلها و وزعيها جيداً، بعد ذلك ضعي الفراولة عليها في ترتيب جميل و قدميها.