وصفة كرات حلويات جوز الهند اللذيذة

تعليم تحضير حلوى جوز الهند

يمكن رؤية حلويات جوز الهند كثيرا خلال الأعياد و الاحتفالات، نظرا لمذاقها الفريد فإن هذه الحلوى تتألق أيضا بين وصفات الحلويات محلية الصنع، و لهذا السبب جربنا طريقة تحضير مختلفة عن موقع المعجنات المعروفة. دعنا نخبرك عن حلوى جوز الهند الاحترافية التي يمكنك صنعها في المنزل.

المكونات اللازمة لتحضير حلوى جوز الهند

• بياض البيض:4 بيضات صغيرة أو 125 جرام
• مسحوق جوز الهند:125 جم
• السكر:1 كوب ممتلئ
• زيت سائل:25 جرام أو ملعقتان كبيرتان
• الخل أو عصارة الليمون:1 ملعقة كبيرة
• مسحوق الفستق للزينة:حسب الحاجة

وصفة تحضير حلوى جوز الهند

المرحلة الأولى:

اخلطي بياض البيض مع مسحوق جوز الهند في طبق تفلون أو أي مقلاة أخرى غير لاصقة، ثم أضيفي السكر و الزيت السائل و قلبيهما جيدًا حتى يمتزجا.

المرحلة الثانية:

نضع المقلاة على نار منخفضة و نقلب المكونات بانتظام بملعقة خشبية لكن يجب ان لا تصل الحرارة لمرحلة الغليان لكن يجب ان تكون حارة لدرجة يمكنها حرق أيدينا إذا ما وضعناها عليه.

يجب إجراء هذه المرحلة بعناية. بعد تقليب المكونات مجتمعة لمدة 5 إلى 6 دقائق، ارفعيها عن النار و أضيفي الخل أو عصارة الليمون إليها على الفور و اخلطيها مجدداً. دع المكونات تبرد و تستريح لمدة 5 إلى 10 دقائق.

المرحلة الثالث:

قم بتغطية صينية الفرن بورق دهني و صب الحلويات التي سقطت من الحرارة في ذلك الأنبوب و لتسهيل الأمر اسحب الأنبوب في كوب طويل و صب خميرة المعجنات في الأنبوب.

الخطوة الرابعة:

بعد العملية السابقة ضعي العجينة في صينية الفرن وقومي بتزينها بمسحوق الفستق الحلبي ثم ضعيها في الفرن على حرارة 190 إلى 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة بحيث تشاهد هالة ذهبية اسفا الحلويات.

في تلك الاثناء لا ينبغي فتح باب الفرن لأن العجينة المنتفخة قد تفرغ كما يجدر بالذكر انه يمكنك تخزين المعجنات المحضرة في وعاء مغلق بالثلاجة لمدة شهر.

النقاط اللازمة لتحضير حلويات جوز الهند

• إذا التصقت العجينة بورق الزبدة بلل منديلًا أو منشفة واسحبها من أسفل الصينية حتى تتمكن في إزالة المعجنات بسهولة من الورق.
• لا يهم نوع الخل أو لونه وذلك لأن الخل أو عصارة الليمون يستخدم فقط لتثبيت اللون الأبيض للمعجنات.
• تأكد من استخدام السكر في هذه الحلوى ولا تستبدلها بمسحوق السكر او ما شابه ذلك.

نقاط إضافية حول حلويات جوز الهند

• يستغرق تحضير المواد الخام و المستلزمات حوالي 10 دقائق
• يستغرق وقت الطهي و الانتظار حوالي 10 دقائق.
• يمكن تقديم حلويات جوز الهند كوجبة خفيفة.
• انتبه الى ان تكون كمية المواد الخام و وصفة التحضير مناسبة لـ 10 أشخاص.