وصفة تورته المشمش لأعياد الميلاد

المكونات اللازمة لتحضير تورته المشمش(نوع من الحلويات)

المشمش فاكهة لذيذة و مغذية للغاية و لها العديد من الخصائص بينما يمكن ان تجدها على هيئات مختلفة كالمربى و المعلبات.

• الدقيق:كوب و نصف
• الملح:نصف ملعقة صغيرة
• سكر:نصف ملعقة صغيرة
• شرائح الزبدة:نصف كوب
• المشمش المفروم:340 جم
• مربى المشمش:نصف كوب

طريقة تحضير تورتة المشمش

اولا، اسكبي الدقيق و السكر و الملح في وعاء كبير و اخلطيهم جيداً، ثم اضيفي شرائح الزبدة الى مكونات الدقيق واخلطيها مجدداً بواسطة أصابعكم حتى تندمج الزبدة مع المكونات.

بعد ذلك اضيفي ربع كوب من الماء إلى المكونات واخلطيها بالخلاط حتى تجهز العجينة.

إذا كان العجين جافًا أضيفي القليل من الماء واعجنيه مرة أخرى حتى يصبح جاهزًا، بعد ذلك قومي بدحرجة العجين لتصبح كروية الشكل وغطيها بالنايلون واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.

بعد نصف ساعة ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها باداة فرد العجين ثم اخرجي منها دوائر بحجم القوالب الدائرية.

ادهني القالب و افردي العجينة بداخله بحيث يتم تغطية الأرضية والجدران بالعجين، ثم عليك عمل بعض الثقوب عليه بمساعدة شوكة و دعيه يطهى في الفرن لمدة 10 دقائق و على درجة حرارة 200 درجة.

بعد ان تجهز الطرطة اسكبي المشمش المفروم عليه و رش فوقه بعض السكر المطحون ثم اعيديها الى الفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 175. و بعد أن تجهز اسكبي عليه مربى المشمش و قدميه لضيوفك.